De temps en temps, il faut bien s’offrir un bon dîner. Quelle que soit l’occasion, qu’il s’agisse d’un anniversaire ou d’une fête, ou simplement d’une occasion de se faire plaisir, les restaurants ne manquent pas dans la ville. Mais il y a un établissement en Floride qui vous coûtera certainement très cher, plus que n’importe quel autre dans l’État. Et il se trouve ici même, à Miami !
Quel est le restaurant le plus cher de Floride ?
Selon un nouveau classement des repas les plus chers dans tous les États américains établi par LoveFood, c’est l’Atelier de Joël Robuchon qui arrive en tête de la liste pour le Sunshine State ! Les choix ont été faits en fonction du plat principal ou du menu dégustation le plus cher, en évitant les endroits où il n’y a qu’un seul plat très onéreux.
Voici ce que le site avait à dire sur cette opulente destination du Design District de Miami:
« L’Atelier de Joël Robuchon, chic et élégant, possède deux étoiles Michelin (les plus nombreuses en Floride) et propose un menu dégustation saisonnier de quatre plats à 195 dollars, ainsi qu’un menu dégustation Evolution avec un plat dédié au homard à 295 dollars, plus les suppléments. Il existe également un menu à la carte comprenant un œuf poché croustillant avec du caviar et du saumon fumé pour 95 dollars ».
Avec ces prix, c’est certainement le genre d’endroit où l’on se rend pour une occasion spéciale ou si l’on est prêt à dépenser beaucoup pour un repas unique.
Le seul restaurant deux fois étoilé de Miami
Nommé en l’honneur du regretté Joël Robuchon, qui fut un temps considéré comme le « chef du siècle », l’établissement de Miami est connu pour sa cuisine française moderne et ses créations saisonnières inventives. Ouvert en 2019, l’espace glamour aux tons de bijoux dispose d’un comptoir de chef de 34 places qui fait face à une cuisine ouverte élégante, permettant aux convives d’être aux premières loges pour assister à toute l’action.
L’Atelier, qui a conservé ses deux étoiles Michelin depuis 2022, a la particularité d’être le premier restaurant deux étoiles de Floride (et le seul de Miami).
📍 Emplacement : 151 NE 41st St, Miami, FL 33137
🗓️ Quand : Ouvert de 18 h à 21 h 30 du mardi au jeudi, de 17 h 30 à 22 h le vendredi, de midi à 14 h 30 et de 17 h 30 à 22 h le samedi, et de 18 h à 21 h le dimanche.
Vous pouvez consulter les menus et en savoir plus sur leur site web!