Miami regorge de centaines de restaurants, de bars et de tout ce qui se trouve entre les deux, si bien qu’il est parfois difficile de savoir où aller. Bien sûr, il y a des tonnes de nouveaux endroits qui apparaissent tous les jours, mais est-ce qu’ils l’emportent sur les restaurants éprouvés et authentiques que nous avons appris à aimer ? Des steakhouses juteux aux plats péruviens avec vue, nous avons rassemblé quelques-uns des meilleurs restaurants de Miami où vous pouvez réserver une table, mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole : allez les essayer par vous-même !
1. COTE Miami, Design District
Si vous avez toujours voulu essayer le barbecue coréen, COTE est votre réponse. Mais contrairement à d’autres lieux de barbecue coréen où vous pouvez faire cuire votre propre viande, vous verrez vos plats cuits devant vous. À l’instar de son homologue de New York, COTE marie le « plaisir et le feu » du barbecue coréen aux « caractéristiques d’un steakhouse américain classique et royal ». Chaque table de la salle à manger élégante de 100 places est équipée de grilles sans fumée. L’établissement est étoilé au Michelin, ce qui garantit sa qualité, et son menu propose toutes sortes de morceaux de bœuf traditionnels, des travers de porc et bien d’autres choses encore.
Où se trouve ce restaurant ? 3900 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137
2. Café La Trova, Calle Ocho
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine cubaine authentique, vous n’avez pas à chercher bien loin – vous êtes à Miami après tout. Mais ce restaurant a reçu de nombreux prix et récompenses, notamment une place dans les 50 meilleurs bars du monde, les meilleurs bars d’Amérique et, plus récemment, le titre de meilleur bar-restaurant des États-Unis lors des Tales of the Cocktail’s Spirited Awards. Inspirés par la musique traditionnelle de la trova, Julio Cabrera et son équipe de cantineros donnent vie à l’atmosphère rétro avec leurs boissons créatives, tandis que le chef Michelle Bernstein apporte une touche contemporaine aux plats de style latin. Il y a de la musique en direct sept soirs par semaine et un happy hour de 16 à 19 heures tous les jours.
Où se trouve l’établissement ? 971 SW 8th St, Miami, FL 33130
3. Joe’s Stone Crab, South Beach
Sans doute l’un des restaurants les plus difficiles d’accès de Miami, du moins pendant la saison du crabe de pierre, Joe’s Stone Crab est pris d’assaut par les Miamiens affamés qui veulent mettre la main sur ce crustacé et d’autres délicieux plats de fruits de mer. Son histoire remonte à 1913, avant même que Miami Beach ne soit une ville et que le crabe de pierre ne figure au menu. À l’époque, les crabes de pierre étaient inconnus et le propriétaire Joe Weiss a commencé à les expérimenter et à les cuisiner. Le reste, comme on dit, appartient à l’histoire.
Où se trouve cet établissement ? 971 SW 8th St, Miami, FL 33130
4. Rusty Pelican, Key Biscayne
L’historique Rusty Pelican est un autre lieu incontournable pour dîner au bord de l’eau à Miami. Il dispose d’un patio et d’une salle à manger en plein air avec vue sur l’horizon étincelant de la ville grâce à des fenêtres allant du sol au plafond, d’une ambiance sophistiquée qui impressionnera tous ceux que vous inviterez à dîner et de fruits de mer frais provenant de la région. C’est l’endroit idéal pour profiter de la brise et bien manger.
Où se trouve ce restaurant ? 3201 Rickenbacker Cswy, Key Biscayne, FL 33149
5. La Mar de Gaston Acurio, Brickell
Partez en voyage au Pérou sans billet d’avion dans ce charmant restaurant situé au bord de l’eau à Brickell. Sous la houlette du chef Diego Oka et avec la cuisine acclamée du chef Gastón Acurio, profitez d’une affaire sophistiquée de cebiches, d’anticuchos fraîchement grillés et de cocktails spécialisés. Il est possible de s’asseoir à l’intérieur et à l’extérieur, mais nous allons aller droit au but : rien ne vaut la vue imprenable sur la ligne d’horizon depuis la terrasse !
Où se trouve l’établissement ? 500 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131
6. L’Atelier de Joël Robuchon, Design District
Nous ne pouvions pas terminer ce tour d’horizon sans parler de L’Atelier de Joël Robuchon, le seul restaurant deux étoiles Michelin de Floride. Et heureusement pour nous, il est situé à Miami. Ce restaurant français moderne peut accueillir 34 convives à la fois dans son comptoir qui surplombe la cuisine ouverte. Cela signifie que les convives ont le privilège d’observer les chefs opérer leur magie à chaque repas. Trois menus sont proposés : un menu à la carte, un prix-fixe saisonnier et des portions de dégustation.
Endroit : 151 NE 41st St, Miami, FL 33137
7. Mandolin Aegean Bistro, Design District
Franchissez les portes bleues de cette petite maison des années 1940 transformée en restaurant à la périphérie du Design District de Miami et vous vous retrouverez dans une cour-jardin rappelant les îles grecques idylliques. Ce magnifique restaurant sert une délicieuse cuisine gréco-turque dans un cadre de taverne, ce qui en fait l’endroit idéal pour une soirée à la fois intime et décontractée.
Où se trouve ce restaurant ? 4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137
8. Boia De, Little Haiti
Avec un peu moins de 30 places assises et un design charmant, cet endroit acclamé, niché dans un centre commercial sans prétention, est parfait pour une occasion spéciale. Le couple de chefs et propriétaires Luciana Giangrandi et Alex Meyer ont reçu d’innombrables récompenses, dont une étoile Michelin et une place de demi-finaliste au James Beard Award.
Où se trouve le restaurant ? 5205 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137
9. Bourbon Steak, Aventura
Situé à l’intérieur du JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa, ce restaurant primé, qui devrait figurer sur la liste de tous les gourmets, propose des plats de steakhouse intemporels et une vaste sélection de vins. Le menu propose une sélection de morceaux de viande entièrement naturels, biologiques et sans hormones, tempérés dans du beurre infusé aux herbes, grillés au bois à la commande, et des viandes de haute qualité, notamment du bœuf japonais A5 Wagyu et du bœuf américain Wagyu.
Où se trouve ce restaurant ? 19999 W Country Club Dr, Aventura, FL 33180
10. Ghee Indian Kitchen, Kendall
Dirigez-vous vers Downtown Dadeland et installez-vous confortablement dans ce favori de longue date avec une assiette des meilleurs samosa, naan, poulet tikka masala et autres plats savoureux qui reflètent les racines indiennes du chef Niven Patel. En fait, les ingrédients qui se cachent derrière ces chefs-d’œuvre sont cultivés dans la propre ferme de Patel !
Endroit : 8965 SW 72nd Pl, Kendall, FL 33156
11. Carbone, Miami Beach
Bien que beaucoup considèrent Carbone comme l’une des réservations les plus difficiles à obtenir dans la ville, ses pâtes ne déçoivent pas ! Fondé par Mario Carbone, Rich Torrisi et Jeff Zalaznick, ce restaurant italien offre une atmosphère glamour et glamour avec des plats traditionnels comme le rigatoni épicé à la vodka et le homard fra diavlo, ainsi que des cocktails classiques et du vin. Ne soyez pas surpris si vous apercevez une célébrité de premier plan pendant que vous y êtes….
Endroit : 49 Collins Avenue, Miami Beach, FL 33139
12. PLANTA Queen, Coconut Grove
Ce restaurant végétalien de CocoWalk, favori des Miamiens végétaliens (et non végétaliens), propose une cuisine asiatique traditionnelle revisitée, allant des délicieux dumplings et sushis à leur célèbre Bang Bang Broccoli. Bien que les légumes soient les principales vedettes du restaurant, vous ne vous en rendrez même pas compte en prenant une bouchée.
Endroit : 3015 Grand Ave Suite 201, Coconut Grove, FL 33133
13. LPM Restaurant & Bar, Brickell
Transportez vos papilles dans le sud de la France le temps d’une soirée dans ce restaurant sophistiqué situé au cœur de Brickell. Avec son éclairage tamisé, son style Belle Époque et ses détails inspirés de la Côte d’Azur, LPM est un endroit où vous pourrez toujours compter sur une cuisine franco-méditerranéenne sans avoir à vous ruiner en billets d’avion.
Où se trouve le LPM ? 1300 Brickell Bay Dr, Miami, FL 33131
14. Klaw, Edgewater
Installé dans le bâtiment historique du Woman’s Club, Klaw fascine les convives par son architecture de la Renaissance espagnole et sa vue imprenable sur la baie de Biscayne, en tant que premier bar sur le toit d’Edgewater. Ce lieu chic a introduit une nouvelle vague de surf and turf de luxe, avec des tonnes d’options telles que le bœuf de Kobe, le crabe royal vivant et bien plus encore.
Où se trouve l’établissement ? 1737 N Bayshore Dr, Miami, FL 33132
15. Michael’s Genuine Food & Drink, Design District
Rappelant une brasserie française, cet élégant joyau du quartier est animé par le chef Michael Schwartz, lauréat du James Beard Award. Vous pouvez vous asseoir près de la cuisine ouverte ou dans la cour parsemée de lumières scintillantes et savourer les plats créatifs de leur menu toujours renouvelé de pâtes, de pizzas, de poulet, de poisson et bien plus encore, en mettant l’accent sur les ingrédients d’origine locale.
Endroit : 130 NE 40th St, Miami, FL 33137
16. Ariete, Coconut Grove
Depuis son ouverture en 2016, le restaurant étoilé du chef Michael Beltran a suscité des critiques dithyrambiques et recueilli une impressionnante poignée de récompenses. Situé dans un espace tropical luxuriant, son menu se compose d’une nouvelle cuisine américaine avec de solides influences cubaines, avec des plats de saison qui changent constamment. À l’image de la cuisine, les cocktails de l’Ariete sont audacieux mais élégants, chacun d’entre eux étant conçu pour accompagner la cuisine dynamique de Beltran.
Endroit : 3540 Main Hwy, Coconut Grove, FL 33133
17. Graziano’s, plusieurs établissements
Graziano’s est un restaurant argentin absolument délicieux depuis l’ouverture de son premier emplacement en 1992, avec un menu rempli de steaks de haute qualité et l’une des collections de vins les plus complètes du sud de la Floride. Ce sont là leurs principales spécialités, après tout. Mais vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec leurs plats de pâtes et de fruits de mer.
Retrouvez tous les établissements Graziano’s ici.