O conceituado Guia Michelin mais uma vez destacou o incrível cenário culinário da Flórida, premiando uma série de restaurantes com uma estrela! Ao todo, cinco locais no Sunshine State receberam a cobiçada honra na cerimônia de ontem à noite, realizada no Four Seasons Orlando. Naturalmente, o sul da Flórida foi um destaque, com uma estrela para os restaurantes de Miami, Fort Lauderdale e West Palm Beach.
⭐️ O mais novo restaurante com uma estrela Michelin de Miami
O Itamae AO, em Midtown, foi um dos muitos restaurantes que receberam uma estrela Michelin durante a noite, tornando-se o 15º restaurante de Miami a receber o prestigioso prêmio. Comandado pelo Chef Nando Chang, finalista da categoria Melhor Chef: Sul do Prêmio James Beard deste ano, o balcão de 10 lugares do Itamae AO serve cozinha de fusão peruana-japonesa.
“Os níveis abrasadores de acidez e especiarias aparecem com destaque nesse ousado menu de degustação, geralmente na forma de leche de tigre. Do bisque de lagosta com nhoque de batata doce ao arroz cremoso com vieiras de Hokkaido e parmesão, a culinária possui estilo e substância em abundância”, escreve o Guia.
📍 3225 NE 1st Ave, Miami, FL 33137
⭐️ Primeiras estrelas Michelin para o sul da Flórida
Juntamente com os recém-anunciados ganhadores de estrelas, vale a pena destacar que Fort Lauderdale e West Palm Beach receberam suas primeiras estrelas Michelin! O Chef’s Counter no MAASS, em Fort Lauderdale, e o Konro, em Palm Beach, ambos com culinária contemporânea, são os restaurantes que foram reconhecidos.
📍 MAASS: 525 N Fort Lauderdale Beach Blvd, Fort Lauderdale, FL 33304
📍 424 Park Pl #101, West Palm Beach, FL 33401
⭐️ O segundo restaurante com duas estrelas Michelin da Flórida
Em Orlando, o restaurante japonês Sorekara também se tornou o segundo local em todo o estado a receber duas estrelas do Guia Michelin. O primeiro é o L’Atelier de Joël Robuchon, em Miami, que ganhou suas estrelas em 2022.
📍 4979 New Broad St, Orlando, FL 32814
⭐️ Todas as estrelas Michelin de Miami
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- El Cielo
- EntreNós
- Hiden
- Itamae AO (novo)
- L’Atelier de Joël Robuchon (duas estrelas)
- Le Jardinier
- Los Félix
- Ogawa
- Shingo
- Stubborn Seed (semente teimosa)
- Tambourine Room por Tristan Brandt
- Restaurante The Surf Club
⭐️ Todas as estrelas verdes Michelin em Miami
- EntreNos (novo)
- Krüs Kitchen
- Los Félix
- Stubborn Seed (novo)
⭐️ New Florida stars
- Chef’s Counter at Maass, Fort Lauderdale
- Itamae AO, Miami
- Konro, West Palm Beach
- Ômo by Jônt, Winter Park
- Sorekara, Orlando (2 estrelas)
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