La prochaine fois que vous chercherez un endroit où manger et que vous vous sentirez indécis, les lasagnes seront toujours une valeur sûre. C’est exactement ce que vous trouverez à Si Papa, le nouveau concept de 84 Magic Hospitality, les créateurs de Cotoletta et San Lorenzo.
Discrètement niché à deux pas de Cotoletta, à Coconut Grove, se trouve Si Papa au 3190, un espace élégant de 24 places où l’on sert d’irrésistibles lasagnes accompagnées de vins d’exception. Décrit comme un speakeasy moderne à l’ambiance intime, le restaurant est situé dans le Lokal, en partenariat avec Kush Hospitality.
Un joyau caché qui vaut la peine d’être recherché à Coconut Grove
Si la carte est pratiquement inexistante, vous avez le choix entre des lasagnes à la bolognaise et une version végétarienne au pesto, aux petits pois et aux haricots verts, toutes deux inspirées des souvenirs du chef Giulio Rossi lorsqu’il cuisinait avec sa fille.
Les deux sont proposées au prix de 15 dollars et peuvent être dégustées au restaurant ou ramassées sur place si vous appelez à l’avance. Si Papa s’enorgueillit de ne pas proposer de livraison ou d’applications tierces, de sorte qu’il faut vraiment être présent dans l’instant pour ressentir cette hospitalité chaleureuse. Il n’est pas non plus possible de réserver, ce qui est conforme à l’éthique de simplicité de 84 Magic.
La petite variété de vins du restaurant se résume à des rouges et des blancs italiens, dont le Lambrusco Villa Di Corlo, recommandé par le chef. Pour le dessert, bien sûr, vous pouvez vous attendre à un délicieux tiramisu (9 $). Après tout, quelle combinaison de lasagnes et de tiramisu !
Le nom vient de la fille du chef Giulio, aujourd’hui danseuse étoile à l’Opéra royal de Madrid, qui répondait toujours « Si Papa » lorsqu’on lui proposait ses lasagnes préférées.
📍 Vous trouverez Si Papa au 3190 Commodore Plaza Miami, Florida 33133.
Ouvert du mardi au jeudi de 17 h 30 à 22 h, le vendredi de 17 h 30 à 22 h 30, le samedi de midi à 15 h et de 17 h 30 à 22 h 30, et le dimanche de midi à 15 h et de 17 h 30 à 21 h.