Vous sentez ça ? L’odeur de cannelle chaude est officiellement de retour dans l’air, mais cette fois-ci, elle provient d’une toute nouvelle cuisine ! Knaus Berry Farm, une tradition de longue date dans le sud de la Floride et une boulangerie bien-aimée, revient pour la saison ce lundi 22 décembre.
Si la ferme a changé de propriétaire et s’est installée à quelques kilomètres au nord, à Redland, l’âme de cette institution vieille de 70 ans est restée intacte. La famille Knaus restera consultante et veillera à ce que chaque pain et chaque milk-shake soient fabriqués selon les mêmes recettes secrètes et avec la même qualité artisanale que les habitants de la région apprécient depuis 1956.
À quoi s’attendre cette saison ?
Les nouveaux propriétaires, sous la houlette du directeur général Joel White, privilégient la gestion plutôt que la réinvention. Ils ont même apporté le stand de shake original des années 1980 et les panneaux de menu emblématiques afin de conserver ce sentiment de nostalgie. Toutefois, ils ont apporté d’autres améliorations pour rendre votre visite plus agréable :
- Les paiements par carte de crédit sont désormais acceptés.
- Plus de places de parking, des toilettes pour les visiteurs et de l’ombre pour les longues files d’attente.
- La ferme sera désormais ouverte le dimanche et fermée le lundi.
Si vous planifiez déjà votre voyage, n’oubliez pas que la ferme est connue pour ses longues files d’attente, mais l’augmentation du nombre de fours cette année permet de répondre à la demande.
Ce qu’il y a au menu
Vous pouvez vous attendre à retrouver les mêmes produits et recettes qui ont fait de la ferme un trésor local depuis des générations. Prenez un petit pain à la cannelle pour 1,45 $ (ou 17,40 $ pour une douzaine) et un petit milkshake pour 6,60 $ (8 $ pour un grand). Les visiteurs pourront également déguster leurs fameuses tartes, leurs gâteaux au fromage et les produits locaux frais de Sam S. Accursio & Sons Farms.
En raison de ce grand déménagement, les fraises en libre cueillette ne seront pas disponibles cette saison, mais elles devraient revenir l’année prochaine !
Où et quand visiter la Knaus Berry Farm cette saison ?
Knaus Berry Farm est désormais située au 16790 SW 177th Ave, Miami, FL 33187, et sera ouverte du mardi au dimanche de 8 h à 17 h 30. Elle sera fermée le jour de Noël et le jour de l’An.
Visitez leur site web ici.