Connu pour ses rouleaux à la cannelle légendaires, ses milk-shakes à la fraise et ses longues files d’attente notoires, Knaus Berry Farm fait ses adieux à son emplacement d’origine après 69 ans, comme l’a partagé un post Instagram vendredi.
Mais ne vous inquiétez pas – ils sont prêts à rouvrir juste en bas de la route ! Ils déménageront du 15980 SW 248th Street, où ils se trouvent depuis 1956, au 16790 SW 177th Avenue.
Parallèlement à cette nouvelle surprenante, la famille Knaus a fait part de la réouverture du magasin sous un nouveau propriétaire.
« La famille Knaus est extrêmement reconnaissante pour toutes les années de soutien loyal de la part de la communauté du sud de la Floride et au-delà ! Les visages familiers et les histoires similaires des générations précédentes qui ont fréquenté notre magasin nous manqueront », peut-on lire dans le message. « La tradition se poursuivra entre de nouvelles mains compétentes ! Nous nous réjouissons à l’idée que d’autres générations pourront profiter des plaisirs simples qui ont fait de Knaus Berry Farm une destination populaire pour tant de gens. »
Alors… qu’est-ce que cela signifie pour les recettes que nous connaissons et aimons tous ?
À quoi s’attendre dans la nouvelle Knaus Berry Farm ?
Les fans de la boulangerie n’ont pas à s’inquiéter, car elle rouvrira ses portes à la fin de l’automne, en acceptant les cartes de crédit et en ouvrant pour la première fois le dimanche. La nouvelle propriété, qui appartient à Sam S. Accursio & Sons Farms, offrira également une plus grande capacité, de nombreuses places de parking et un four supplémentaire pour réduire les temps d’attente. L’autocueillette de fraises fera également son retour pour la saison.
La famille Knaus restera consultante, et Thomas Blocher, directeur général de longue date, sera consultant en cuisine, ce qui permettra de garantir que les produits sont de la même qualité que celle que les clients apprécient depuis des dizaines d’années. Le personnel en place est également conservé.
Tout ce que nous connaissons et aimons de Knaus Berry Farm se trouve de l’autre côté de la route !
Joel White, qui occupera désormais le poste de directeur général, a déclaré qu’il s’engageait à préserver la longue tradition de la ferme.
« Nous sommes impatients de poursuivre la tradition que la famille Knaus a bâtie en proposant des brioches à la cannelle, des milk-shakes et des produits frais faits à la main. Nous utiliserons les mêmes recettes, le même matériel de boulangerie et les mêmes techniques », a-t-il déclaré. « Même l’eau aura le même pH afin de garantir que le produit est livré à nos clients tel qu’ils le connaissent et l’aiment.
Plus de détails seront annoncés dans les mois à venir, y compris une date d’ouverture exacte. Vous pouvez suivre l’évolution de la situation en visitant leur Instagram.
📍 Itinéraire de l’ancien emplacement au nouvel emplacement : allez à l’ouest sur Coconut Palm Drive jusqu’à Krome Avenue (SR 997), puis allez vers le nord jusqu’à SW 168th Street.