La scène gastronomique de Miami continue d’impressionner, avec 2025 récompensés par l’une des plus prestigieuses distinctions de l’industrie culinaire. La Fondation James Beard a publié cette semaine la liste des restaurants et des chefs récompensés cette année, et quelques établissements locaux ont été retenus parmi les finalistes !
Créés il y a plus de 30 ans, les prix James Beard récompensent non seulement des talents et des réalisations exceptionnels, mais aussi ceux qui ont fait preuve d’un engagement en faveur de l’égalité des races et des sexes, de la communauté, de la durabilité et d’une culture où chacun peut s’épanouir. En janvier, il a été annoncé que six restaurants, bars et chefs de Miami figuraient parmi les demi-finalistes de cette année, et seuls deux d’entre eux sont encore en lice. Les voici ci-dessous :
Meilleur chef : catégorie Sud
Nando Chang de Itamae AO (Midtown)
📍 3225 NE 1st Ave, Miami, FL 33137
Meilleur nouveau bar
ViceVersa (Downtown Miami)
📍 398 NE 5th St, Miami, FL 33132
Dans l’esprit de mettre en avant d’autres lieux de Floride, Ômo by Jônt à Winter Park a fait partie de la liste des finalistes pour le meilleur nouveau restaurant. Sue Chin et Jason Chin du Good Salt Restaurant Group à Orlando (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey) sont devenus les premiers finalistes James Beard de la ville dans la catégorie « Restaurateur exceptionnel ».
Les lauréats seront annoncés lors de la cérémonie de remise des prix James Beard des restaurants et des chefs, le lundi 16 juin, à Chicago. La liste complète des finalistes des prix James Beard est disponible sur le site officiel ici.