La scène gastronomique de Miami continue d’être reconnue comme l’une des meilleures du pays! Un certain nombre d’établissements et de talents culinaires locaux ont été nommés demi-finalistes pour les 2025 James Beard Awards, a annoncé la fondation mercredi.
Créée en 1990 et dont les premiers prix ont été décernés en 1991, la fondation James Beard « célèbre et soutient les personnes à l’origine de la culture gastronomique américaine, tout en encourageant l’adoption de nouvelles normes dans l’industrie de la restauration afin de créer un avenir où tous auront la possibilité de s’épanouir ». Cette année marque le 35e anniversaire des prestigieuses récompenses culinaires et Miami a été bien représentée.
Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche de votre prochain meilleur repas, ne cherchez pas plus loin que ces candidats de premier plan.
Voici les demi-finalistes de Miami pour les 2025 James Beard Awards :
Meilleur chef : Sud
- Nando Chang de Itamae AO
Restaurant d’exception présenté par Acqua Panna® Natural Spring Water
- Cuisine indienne Ghee
Programme exceptionnel de vins et autres boissons
- Macchialina
Bar exceptionnel
- Café La Trova
Meilleur nouveau bar (nouveau)
- ViceVersa
Professionnel exceptionnel du service des boissons (nouveau)
- Allegra Angelo de Vinya
Les autres demi-finalistes de Floride sont
Meilleur chef : Sud
- Nikhil Abuvala de Roux 30a, Santa Rosa Beach, FL
- Lordfer Lalicon de Kaya, Orlando, FL
- Sean « Sonny » Nguyen de Domu, Orlando, FL
Restaurateur exceptionnel
- Sue Chin et Jason Chin, Good Salt Restaurant Group (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey), Orlando, FL
Chef émergent présenté par S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water
- Kayla Pfeiffer, Bicyclette Cookshop, Naples, FL
Meilleur nouveau restaurant
- Ômo by Jônt, Winter Park, FL
Chef pâtissier ou boulanger d’exception
- Yohann Le Bescond, Ocala, FL
Les noms des nominés seront annoncés le mercredi 2 avril, et les lauréats seront annoncés lors de la cérémonie de remise des prix James Beard des restaurants et des chefs, le lundi 16 juin au Lyric Opera de Chicago. Vous pouvez consulter la liste complète des demi-finalistes sur le site web de la Fondation James Beard.