La scène des bars de Miami est vraiment enivrante, n’est-ce pas ? Le World’s 50 Best a une nouvelle fois désigné un restaurant de Little Havana comme l’un des meilleurs bars d’Amérique du Nord.
Peu après avoir dévoilé sa liste inaugurale des 51-100, la publication a annoncé les résultats des 50 Best Bars Awards 2025 lors d’une cérémonie en direct à Vancouver. Comme l’année dernière, le Cafe La Trova de Miami arrive en 13e position.
En fait, un seul bar local figure dans la liste des 50 meilleurs bars! Fruit de la collaboration entre le célèbre barman Julio Cabrera et Michelle Bernstein, lauréate du James Beard, le Cafe La Trova offre un charme cubain rétro grâce à des cocktails artisanaux tels que le Mojito Criollo et le Chivirico. L’atmosphère caribéenne est animée par une équipe de cantineros réputés et des plats exquis comme les buñuelos de bacalao et le lechon mariné au mojo.
« En général, les barmen sont occupés à lancer des Hotel Nacionals (rhum, liqueur d’abricot, jus d’ananas, jus de citron vert) dans les airs ou à secouer de façon spectaculaire des Daiquiri Clásico (rhum, jus de citron vert, sucre) », écrit la publication. « Pourtant, le personnel en uniforme trouve aussi le temps de prendre des maracas et de jouer avec le groupe Son Cubano de la maison.
Les lieux de Miami classés parmi les 100 meilleurs bars d’Amérique du Nord
13. Café La Trova, Little Havana
56. ViceVersa, Downtown Miami
61. Champagne Bar at The Surf Club, Surfside
77. Bar Kaiju, Little River
78. Swizzle Rum Bar & Drinkery, Miami Beach
Au cas où vous vous poseriez la question, le bar numéro un en Amérique du Nord, selon la liste, est le Handshake Speakeasy, à Mexico. Consultez le classement complet ici.
📍 Le Café La Trova se trouve au 971 SW 8th St, Miami, FL 33130.