La próxima vez que busques un sitio para comer y te sientas indeciso, la lasaña es siempre una apuesta segura. De hecho, hay un lugar que te facilitará la decisión, especializado en vino, lasaña y tiramisú. Eso es exactamente lo que encontrarás en Si Papa, el nuevo concepto de 84 Magic Hospitality, los creadores de Cotoletta y San Lorenzo.
Situado discretamente a la vuelta de la esquina de Cotoletta, en Coconut Grove, se encuentra Si Papa, en el 3190, un elegante local con capacidad para 24 comensales que sirve una irresistible lasaña acompañada de un vino excepcional. Descrito como un moderno bar clandestino con un ambiente íntimo, el restaurante se encuentra dentro de Lokal en colaboración con Kush Hospitality.
Una joya escondida que merece la pena buscar en Coconut Grove
Aunque su carta es prácticamente inexistente, se puede elegir entre la lasaña boloñesa o una versión vegetariana con pesto, guisantes y judías verdes, ambas inspiradas en los recuerdos del chef Giulio Rossi cuando cocinaba con su hija.
Ambas tienen un precio de 15 $ y se pueden degustar en el restaurante o recoger si se llama con antelación. Si Papa se enorgullece de no ofrecer servicio a domicilio ni aplicaciones de terceros, por lo que hay que estar realmente presente en el momento y sentir esa cálida hospitalidad. Tampoco ofrecen reservaciones, lo cual está en línea con el ethos de simplicidad de 84 Magic.
La pequeña variedad de vinos del restaurante se reduce a tintos y blancos italianos, incluyendo el Lambrusco Villa Di Corlo recomendado por el chef. Para el postre, por supuesto, puedes esperar un delicioso tiramisú ($9). Después de todo, ¡qué combinación de lasaña y tiramisú!
El nombre viene de la hija del chef Giulio, ahora primera bailarina de la Ópera Real de Madrid, que siempre respondía «Si Papa» cuando le ofrecían su lasaña favorita.
📍 Puede encontrar Si Papa en 3190 Commodore Plaza Miami, Florida 33133.
⏰ Abierto de martes a jueves de 17:30 a 22:00, los viernes de 17:30 a 22:30, los sábados de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30, y los domingos de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 21:00.