La escena gastronómica de Miami sigue impresionando, y en 2025 recibió el reconocimiento de uno de los galardones más prestigiosos de la industria culinaria. La Fundación James Beard dio a conocer esta semana su lista de premios a restaurantes y chefs de este año, y un par de establecimientos locales resultaron finalistas.
Establecidos hace más de 30 años, los Premios James Beard no sólo reconocen el talento y los logros excepcionales, sino también a quienes han demostrado su compromiso con la igualdad racial y de género, la comunidad, la sostenibilidad y una cultura en la que todos puedan prosperar. En enero, se anunció que seis restaurantes, bares y chefs de Miami estaban entre los semifinalistas de este año, y sólo quedan dos en la carrera. Véalos a continuación:
Mejor chef: categoría Sur
🌟 Nando Chang de Itamae AO (Midtown)
📍 3225 NE 1st Ave, Miami, FL 33137
Mejor Nuevo Bar
🌟 ViceVersa (Downtown Miami)
📍 398 NE 5th St, Miami, FL 33132
Siguiendo con el espíritu de destacar otros lugares de Florida, Ômo by Jônt, de Winter Park, entró en la lista de finalistas al mejor restaurante nuevo. Sue Chin y Jason Chin, del Good Salt Restaurant Group de Orlando (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey), se han convertido en los primeros finalistas de la ciudad en la categoría de Restaurador Destacado.
Los ganadores se anunciarán en la ceremonia de entrega de los premios James Beard al Restaurante y al Chef el lunes 16 de junio en Chicago. Consulte la lista completa de finalistas de los premios James Beard en el sitio web oficial aquí.