La escena culinaria de Miami sigue siendo reconocida como una de las mejores del país. Varios establecimientos y talentos culinarios locales han sido nombrados semifinalistas de los Premios James Beard 2025, según anunció el miércoles la fundación.
Creada en 1990, con los primeros premios distribuidos en 1991, la Fundación James Beard «celebra y apoya a las personas que están detrás de la cultura gastronómica de Estados Unidos, al tiempo que impulsa nuevos estándares en la industria de la restauración para crear un futuro en el que todos tengan la oportunidad de prosperar». Este año se celebra el 35 aniversario de los prestigiosos premios culinarios y Miami ha estado bien representada.
Así que, si usted es un apasionado de la gastronomía y busca su próxima mejor comida, no busque más allá de estos contendientes.
Estos son los semifinalistas de Miami para los Premios James Beard 2025:
Mejor Chef: Sur
- Nando Chang de Itamae AO
Restaurante destacado presentado por Acqua Panna® Natural Spring Water
- Cocina india Ghee
Programa destacado de vinos y otras bebidas
- Macchialina
Bar destacado
- Café La Trova
Mejor bar nuevo (nuevo)
- ViceVersa
Profesional destacado en servicio de bebidas (nuevo)
- Allegra Angelo de Vinya
Otros semifinalistas de Florida son:
Mejor Chef: Sur
- Nikhil Abuvala de Roux 30a, Santa Rosa Beach, FL
- Lordfer Lalicon de Kaya, Orlando, FL
- Sean «Sonny» Nguyen de Domu, Orlando, FL
Restaurador destacado
- Sue Chin y Jason Chin, Good Salt Restaurant Group (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey), Orlando, FL
Chef emergente presentado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water
- Kayla Pfeiffer, Bicyclette Cookshop, Naples, FL
Mejor restaurante nuevo
- Ômo by Jônt, Winter Park, FL
Mejor pastelero o panadero
- Yohann Le Bescond, Ocala, FL
Los nominados se anunciarán el miércoles 2 de abril, y los ganadores se darán a conocer en la ceremonia de entrega de los premios James Beard al Restaurante y al Chef el lunes 16 de junio en la Ópera Lírica de Chicago. Puede consultar la lista completa de semifinalistas en la página web de la Fundación James Beard.