Ha sido un gran año para la hostelería de Miami, con finalistas de los premios James Beard y nuevas estrellas Michelin. Miami ha vuelto a superarse a sí misma en la categoría de bares, y 50 Best acaba de desvelar su lista de lugares de visita obligada.
Ya se han dado a conocer los 50 Mejores Bares de Norteamérica de 2025, pero por primera vez podemos echar un vistazo a la clasificación ampliada, que incluye los números del 51 al 100. Y, como de costumbre, Miami ha encontrado su lugar en la lista. Y, como es habitual, Miami se ha colado en esta lista con un total de cuatro destacados en los que tomarse un cóctel o dos.
Conoce cada uno de ellos a continuación:
Viceversa (nº 56)
El recién llegado Viceversa, situado en el centro de Miami, ocupa el puesto 56 de los mejores bares. Nacido de la mente del famoso barman Valentino Longo y del equipo detrás del ya cerrado Jaguar Sun, este bar de aperitivos que reside en el Hotel Elser tiene un toque de estilo miamense con un enfoque moderno de la típica bebida italiana.
The World’s 50 Best escribe:
«Para saborear Italia en Miami, opte por uno de los cócteles de la casa, como el Italian-VICE, una oda a los granizados de limón de la costa de Amalfi elaborados con bergamota, sorbete de limón y vodka. La carta de comida también hace buen uso de los productos de la tierra, con abundancia de marisco disponible en el raw bar, como ostras de la Costa del Tesoro, almejas Middleneck y carpaccio de gamba roja real».
Sin embargo, Viceversa no es ajeno a los elogios de la hostelería, ya que ha sido nombrado finalista de los Premios James Beard 2025 y añadido a la Guía Michelin de este año.
📍 398 NE 5th St, Miami, FL 33132
Champagne Bar en The Surf Club (nº 61)
En Surfside, este paraíso tropical situado dentro del histórico Four Seasons Surf Club cuenta con la mayor selección de champagnes de todo el sur de Florida, así como imaginativos cócteles. El Champagne Bar abrió por primera vez en 1930 y era conocido por su glamurosa lista de clientes, desde Frank Sinatra a Elizabeth Taylor, lo que le hará retroceder en el tiempo.
📍 9011 Collins Ave, Surfside, FL 33154
Bar Kaiju (nº 77)
Otro favorito de Miami que se ha colado en la lista es esta joya oculta de tonos rojizos en la segunda planta de The Citadel. El Bar Kaiju, un homenaje a los monstruos de todo el mundo, sirve bebidas temáticas de criaturas famosas como Godzilla y Chupacabra.
«El bar está dedicado a los monstruos del famoso cine asiático, lo que se manifiesta en sus inquietantes luces rojas eléctricas, los collages de carteles de monstruos de películas y la carta de cócteles seriamente juguetona que sigue el modelo de una baraja de cartas coleccionables y ofrece bebidas inspiradas en bestias famosas», dice la clasificación.
📍 8300 NE 2nd Ave 2ª planta, Miami, FL 33138
Swizzle Rum Bar & Drinkery (nº 78)
El último reconocimiento de Miami es para el Swizzle Rum Bar de South Beach. Este bar clandestino nocturno (literalmente, cierra todas las noches a las 3 de la madrugada) se encuentra en el Stiles Hotel y ofrece un menú versátil con cócteles clásicos y contemporáneos. También ofrece una selección de más de 150 rones y, si no puede decidirse por uno, World’s 50 Best le recomienda que pruebe la Florida Rum Experience, de 45 dólares, para conseguir un vuelo de cuatro licores locales seleccionados a mano por su equipo de bar.
📍 1120 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139
Puede consultar la lista completa de los 51-100 aquí. The World’s 50 Best Bars desvelará su clasificación 1-50 el martes 29 de abril en Vancouver, Canadá. Estaremos atentos para ver qué bares de Miami se cuelan entre los primeros puestos.