Der renommierte Michelin-Führer hat wieder einmal die unglaubliche kulinarische Szene Floridas hervorgehoben und eine Reihe von Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet! Bei der gestrigen Zeremonie im Four Seasons Orlando wurden insgesamt fünf Lokale im Sunshine State mit der begehrten Auszeichnung bedacht. Natürlich war Südflorida mit einem Stern für Restaurants in Miami, Fort Lauderdale und West Palm Beach ganz vorne mit dabei.
⭐️ Miamis neuester Michelin-Ein-Stern
Das Itamae AO in Midtown war eines der vielen Restaurants, die im Laufe des Abends mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Es ist damit das 15. Restaurant in Miami, das diese prestigeträchtige Auszeichnung erhalten hat. Unter der Leitung von Chefkoch Nando Chang, einem Finalisten in der diesjährigen James Beard Award-Kategorie Bester Koch: Süd, serviert das Itamae AO mit seinen 10 Plätzen peruanisch-japanische Fusionsküche.
„Bei diesem kühnen Degustationsmenü spielen Säure und Gewürze eine wichtige Rolle, oft in Form von Leche de Tigre. Von Hummerbisque mit Süßkartoffel-Gnocchi bis hin zu cremigem Reis mit Hokkaido-Muscheln und Parmesan – die Küche hat Stil und Substanz in Hülle und Fülle“, schreibt der Guide.
📍 3225 NE 1st Ave, Miami, FL 33137
⭐️ Erste Michelin-Sterne für Südflorida
Neben den neu verkündeten Gewinnern von Sternen ist auch hervorzuheben, dass Fort Lauderdale und West Palm Beach ihre ersten Michelin-Sterne erhalten haben! Ausgezeichnet wurden die Restaurants Chef’s Counter im MAASS in Fort Lauderdale und Konro in Palm Beach, die beide zeitgenössische Küche anbieten.
📍 MAASS: 525 N Fort Lauderdale Beach Blvd, Fort Lauderdale, FL 33304
📍 424 Park Pl #101, West Palm Beach, FL 33401
⭐️ Floridas zweites Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant
Das japanische Restaurant Sorekara in Orlando ist das zweite Restaurant im ganzen Bundesstaat, das vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde. Das erste ist das L’Atelier de Joël Robuchon in Miami, das seine Sterne im Jahr 2022 erhielt.
📍 4979 New Broad St, Orlando, FL 32814
⭐️ Alle Michelin-Sterne in Miami
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- El Cielo
- EntreNos
- Hiden
- Itamae AO (neu)
- L’Atelier de Joël Robuchon (zwei Sterne)
- Le Jardinier
- Los Félix
- Ogawa
- Shingo
- Hartnäckiges Saatgut
- Tambourine Room von Tristan Brandt
- Das Surf Club Restaurant
⭐️ Alle grünen Michelin-Sterne in Miami
- EntreNos (neu)
- Krüs Küche
- Los Félix
- Stubborn Seed (neu)
⭐️ Neue Florida-Sterne
- Chef’s Counter bei Maass, Fort Lauderdale
- Itamae AO, Miami
- Konro, West Palm Beach
- Ômo bei Jônt, Winter Park
- Sorekara, Orlando (2 Sterne)
Hier finden Sie die vollständige Liste der Sternerestaurants, Bib Gourmand-Restaurants und weitere Auswahlmöglichkeiten für 2025.