Vamos te contar um segredinho: um novo bar clandestino chegou ao sul da Flórida, e foi projetado pra parecer uma verdadeira descoberta!
Localizado dentro do Common Room, no centro de Hollywood — um restaurante americano moderno que abriu as portas recentemente —, o The Brooklyn Room só pode ser acessado por convite. Ele fica totalmente escondido da sala de jantar, atrás de uma estante discreta no corredor que leva ao banheiro.
Não é uma estante qualquer
Os convidados que estão por dentro puxam a moldura da estante para revelar a entrada do esconderijo, onde são recebidos com coquetéis que homenageiam os bairros e áreas icônicas do Brooklyn, ao som de uma mistura variada de hip hop old-school e jazz.
Se quiseres saber como entrar, o acesso é concedido exclusivamente pelo gerente. E, embora a entrada seja apenas por convite, os frequentadores assíduos do Common Room e de qualquer um dos conceitos do BOL Hospitality Group costumam dar um jeito de entrar…
Duas experiências sob o mesmo teto
O próprio Common Room tem 2.000 pés quadrados e acomoda cerca de 65 convidados. O interior apresenta revestimentos florais distintos e espelhos com molduras de latão que dão ao espaço um calor nostálgico. Está prevista a criação de mesas ao ar livre no futuro.
O cardápio aposta em clássicos americanos de conforto com um toque sofisticado, como o Lobster Roll (US$ 35) com salada de lagosta do Maine em brioche torrado com ovas de salmão, a Costela Refogada com Tamarindo (US$ 55) com purê de mascarpone e o Frango com Caviar (preço de mercado), que traz frango crocante com caviar Osetra e crème fraîche. As opções de massas vão do pappardelle de cogumelos silvestres (US$ 26) ao rigatoni picante (US$ 24) com pimenta calabresa e burrata.
Coquetéis com um toque de Miami
O cardápio do bar, inspirado no Supper Club, foi desenvolvido pela Unfiltered Hospitality, de Miami. Ele combina receitas clássicas com coquetéis exclusivos, incluindo o “Dancing Flamingo” (US$ 20) — gim Nikka, goiaba, toranja, limão e espumante — e o “Late Night Feels” (US$ 18), à base de vodca Ketel One, amaro Zucca, café expresso, framboesa e fava de baunilha. Os martinis são preparados sob medida por US$ 18, e também há opções sem álcool disponíveis.
O BOL Hospitality Group foi cofundado em 2013 por Eric Douglas e Hai Nguyen. O portfólio atual do grupo no sul da Flórida inclui o Bae Korean Grill, o The BŌL Asian Cuisine e o Davidoff of Geneva Cigar Lounge no Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood. Um novo restaurante pan-asiático, o Zhō, está programado para abrir no Dania Pointe ainda este ano.
O Common Room fica aberto às quartas e quintas, das 17h às 22h; às sextas e sábados, das 17h às 23h; e aos domingos, das 17h às 22h. Para mais informações e reservas, dá uma olhada no site deles.
