Aqui no Secret Miami, adoramos descobrir as joias gastronômicas exclusivas espalhadas pela cidade. Bem, exclusivo é certamente uma maneira de descrever o mais novo destino ribeirinho de Miami, o San Lorenzo. Da talentosa equipe por trás do Cotoletta em Coconut Grove – Ignacio Lopez Mancisidor, Mattia Cicognani e Andrea Fraquelli – este é o mais recente conceito italiano a chamar a atenção em Little River como o único restaurante da cidade sem cardápio.
Sim, você leu certo. Tudo o que você precisa fazer é escolher entre carne ou frutos do mar e deixar o resto por conta do chef! O objetivo do San Lorenzo é evocar o calor de um jantar em uma casa de família italiana com belas vistas e uma reviravolta quando se trata de escolher o que está em seu prato.
Então, o que realmente está no cardápio?
Ao se sentar, o San Lorenzo faz uma pergunta simples aos seus clientes: “Carne ou pesce?” Com isso, uma refeição com preço fixo de US$ 140 para duas pessoas é baseada inteiramente nessa decisão, completa com uma rodada de aperitivos, um prato principal de sua escolha e acompanhamentos. A sobremesa é opcional por um custo adicional.
Se for apenas você em uma noite fora, não se preocupe! Os clientes individuais têm as mesmas opções para jantar por US$ 70.
Com a curadoria do Chef Executivo Giulio Rossi, que homenageia as receitas italianas clássicas e as técnicas culinárias, cada prato é revelado à medida que chega à mesa.
“O San Lorenzo tem tudo a ver com deixar os ingredientes brilharem”, disse o Chef Giulio. “Ao restringir o foco, garantimos que cada prato seja um destaque. Queremos que os clientes sintam uma sensação de entusiasmo e confiança, sabendo que estão recebendo o melhor.”
Aqueles que estiverem na sala de jantar de 44 lugares e na área do bar em pé poderão admirar a iluminação veneziana aconchegante e a atmosfera do Lake Como, cortesia do designer Eduardo Suarez e de Alessio Bernardinito, de Milão. Há mais 30 assentos no terraço de terracota, com vista para o rio sereno e iluminação fraca de velas para uma noite romântica. Che meraviglia!
Podemos lhe dar mais detalhes sobre os drinques no bar, onde o espírito da Veneza dos anos 1930 ganha vida. Os hóspedes podem esperar Negronis, Bellinis, um Dry Vodka Martini habilmente elaborados e uma robusta carta de vinhos baseada em tintos italianos.
É uma experiência gastronômica e tanto, sem dúvida. O San Lorenzo está localizado na 20 NE 78th St, Miami, FL 33138 e abre de quarta a domingo, das 18h às 23h. Quem quiser fazer reservas pode ligar para o número 786-828-7136.