O cenário gastronômico de Miami continua a ser reconhecido como um dos melhores do país! Vários estabelecimentos e talentos culinários locais foram nomeados semifinalistas para o James Beard Awards 2025, anunciou a fundação na quarta-feira.
Criada em 1990, com os primeiros prêmios distribuídos em 1991, a Fundação James Beard “celebra e apoia as pessoas por trás da cultura gastronômica dos Estados Unidos, ao mesmo tempo em que promove novos padrões no setor de restaurantes para criar um futuro em que todos tenham a oportunidade de prosperar”. Este ano marca o 35º aniversário dos prestigiados prêmios culinários e Miami foi bem representada.
Portanto, se você é um apaixonado por gastronomia e está procurando a sua próxima melhor refeição, não procure mais do que esses principais concorrentes.
Estes são os semifinalistas de Miami para o Prêmio James Beard 2025:
Melhor Chef: Sul
- Nando Chang do Itamae AO
Restaurante de destaque apresentado por Acqua Panna® Natural Spring Water
- Cozinha indiana Ghee
Programa de vinhos e outras bebidas de destaque
- Macchialina
Bar excepcional
- Café La Trova
Melhor bar novo (novo)
- ViceVersa
Profissional de destaque em serviço de bebidas (novo)
- Allegra Angelo, da Vinya
Outros semifinalistas da Flórida incluem:
Melhor Chef: Sul
- Nikhil Abuvala, do Roux 30a, Santa Rosa Beach, FL
- Lordfer Lalicon, do Kaya, Orlando, FL
- Sean “Sonny” Nguyen, do Domu, Orlando, FL
Restaurador de destaque
- Sue Chin e Jason Chin, Good Salt Restaurant Group (Seito Sushi, Reyes Mezcaleria, The Osprey), Orlando, FL
Chef Emergente apresentado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water
- Kayla Pfeiffer, Bicyclette Cookshop, Naples, FL
Melhor restaurante novo
- Ômo by Jônt, Winter Park, FL
Melhor Chef de Pastelaria ou Padeiro
- Yohann Le Bescond, Ocala, FL
Os indicados serão anunciados na quarta-feira, 2 de abril, e os vencedores serão anunciados na cerimônia de premiação do James Beard Restaurant and Chef na segunda-feira, 16 de junho, na Lyric Opera de Chicago. Você pode ver a lista completa dos semifinalistas no site da James Beard Foundation.