Os idealizadores por trás do Crazy About You e do Dolores But You Can Call Me Lolita abriram um novo restaurante italiano em Brickell, embora não seja o restaurante tradicional que você imagina.
Projetado para parecer menos com uma inauguração local e mais com se você estivesse entrando na casa da vovó, o novo Allegro Ma Non Troppo funciona com uma premissa simples: um forno, sem fritadeiras, sem telefone e sem reservas. Os clientes chegam quando chegam, sentam-se e deixam o jantar começar.
O restaurante de 38 lugares do Passion Restaurant Group leva o nome de um filme musical italiano animado da década de 1970 e do livro de Carlo Cipolla com o mesmo título. O nome significa “rápido, mas não rápido demais”, um ritmo em torno do qual o conceito foi construído.
Além disso, o restaurante é uma homenagem à falecida mãe do coproprietário Carlos Galan, abrigando três malas cheias de seus objetos vintage e lembranças pessoais para dar ao espaço uma sensação autêntica de seu lar. Entrelaçados com o trabalho de design de interiores de Helda Restrepo, esses pertences, juntamente com tons terrosos, luminárias feitas de potes de chá e roupas suspensas no teto, criam um ambiente aconchegante.
O menu “4, 3, 2, 1”
Como uma avó não te entregaria um cardápio de 14 páginas e pediria para você comparar 12 risotos, o Allegro Ma Non Troppo funciona com uma única instrução impressa no topo de cada prancheta: “Peça sem medo. Aqui, compartilhar é obrigatório.” A cozinha usa azeite de oliva como única gordura para cozinhar e prepara tudo em um único forno.
O cardápio também é um 10 perfeito… literalmente. Ele consiste em apenas 10 itens:
- Quatro aperitivos: Salada Caesar (molho com receita de 1924, com frango à milanesa opcional), Baguete Olivia (recheada com stracciatella), Pão achatado Skinny Margherita, Molho cremoso de espinafre e mussarela
- Três pratos principais: Lasanha preguiçosa com molho à bolonhesa de wagyu, Cotoletta alla Milanese de frango caipira, Branzino inteiro (com azeite, limão e alecrim)
- Acompanhamentos: Batatas Assadasno Forno com Queijo Ricota, Salada de Rúcula (tomates cereja, azeite e limão)
- Uma sobremesa: especialidade caseira feita para compartilhar e descrita no cardápio como: “Ah, a propósito… peça a sobremesa, você não vai se arrepender. De nada.”
As bebidas são igualmente simples, com três vinhos italianos: um Prosecco e um Pinot Grigio da Cantina de la Torre, um Chianti da Cantina Della Torre e um único Rioja espanhol da Con Los Pies en la Tierra, importado diretamente pelos sócios. Aperol Spritz e Peroni completam a lista.
Quanto ao Happy Hour, os clientes têm 50% de desconto em todas as bebidas alcoólicas todos os dias, das 16h às 19h.
Planeje sua visita
Você encontra o Allegro Ma Non Troppo na 1000 South Miami Avenue, em Brickell, Miami, FL 33130. O horário de funcionamento é de domingo a quinta-feira, das 16h às 22h, e sexta-feira e sábado, das 16h às 23h. O serviço de almoço será lançado em breve.
Para mais informações, confira o site e o Instagram deles.
