Quand on pense à la région viticole, Miami n’est pas vraiment connue pour ses collines vallonnées couvertes de vignes traditionnelles comme à Napa ou Sonoma. Mais ce qu’elle offre, c’est une oasis totalement unique où les habitants peuvent se promener dans un cadre verdoyant tout en dégustant un verre de vin bien frais. Du vin tropical, bien sûr.
Avec ses cascades de corail naturel, ses carpes koï et ses nombreux coins ensoleillés où se prélasser, le domaine viticole Schnebly Redland’s Winery est un endroit idyllique pour échapper à l’agitation de la ville le temps d’une journée. En tant que domaine viticole le plus au sud des États-Unis, ce jardin transformé en domaine viticole à Redland fait l’impasse sur les cépages traditionnels et se spécialise dans les vins de fruits tropicaux exotiques. On parle ici de mangue, de goyave, de fruit de la passion et de noix de coco, entre autres.
Ils proposent même un vin à l’avocat, parce que franchement, comment peut-on se passer de l’avocat partout de nos jours ?
Visites et dégustations
Lors de ta visite dans ce magnifique domaine, tu auras l’embarras du choix. Réserve une visite guidée pour te promener dans le domaine, te plonger dans l’histoire de la famille Schnebly et découvrir les coulisses de leur processus de vinification original.
Si tu n’as pas envie de faire la visite guidée, tu peux toujours t’inscrire à une dégustation et flâner dans le domaine à ton rythme tout en profitant d’un concert. Le domaine partage également son vaste espace avec la Miami Brewing Company, ce qui en fait une combinaison parfaite pour les couples ou les groupes d’amis où certains pourraient préférer une bière artisanale à un vin à la mangue !
Envie de manger un morceau ? Baptisé « The Redlander », le restaurant « de la ferme à la table » sur place te permet d’accompagner le vin de ton choix de plats comme des bouchées à l’avocat, des plateaux de barbecue et des fruits de mer frais grillés. Les réservations sont obligatoires pour le déjeuner, le dîner et le brunch, et peuvent être effectuées directement sur le site web de Schnebly.
Pour recréer cette ambiance chez toi
Quand tu auras inévitablement découvert ton nouveau vin tropical préféré, tu pourras bien sûr en acheter quelques bouteilles supplémentaires à emporter dans leur boutique ! Et quand ton stock sera épuisé, tu pourras facilement te réapprovisionner grâce à leur boutique en ligne.
Tu trouveras Schnebly’s au 30205 SW 217th Ave, Homestead, FL 33030.
