On sait déjà que la scène gastronomique de Miami est inégalée en matière de saveurs, mais elle est tout aussi belle ! Un nouveau venu à Coral Gables attire l’attention de l’une des plus hautes distinctions mondiales du secteur, en décrochant cette année une place dans le classement des « Plus beaux restaurants du monde » du Prix Versailles.
Ce prix international d’architecture et de design, soutenu par l’UNESCO, a dévoilé sa liste annuelle d’établissements exceptionnels qui reflètent ce qu’il appelle « les dynamiques esthétiques et culturelles dominantes à travers le monde ». Mottai, le premier concept américain du groupe brésilien Attivo, figure sur cette liste très convoitée aux côtés de restaurants de Londres, Hong Kong, Vienne, Monaco et Beverly Hills.
Cet espace raffiné a ouvert ses portes en début d’année, alliant cuisine japonaise et techniques françaises dans une ambiance qui passe des rencontres de jour aux célébrations plus intimes en soirée.
Et c’est bien le cas, puisque le Prix Versailles met en avant son mobilier sur mesure, ses formes architecturales courbes et ses matériaux agréables au toucher qui favorisent le confort et la convivialité des convives.
Entièrement imaginés par Saladino Design Studios, les intérieurs se caractérisent par des tables en marbre et des sièges en velours bleu foncé, ainsi que par de subtils éclairages LED et un éclairage blanc tamisé. L’espace est dominé par une impressionnante fresque murale représentant une grue blanche, symbole marquant de la culture japonaise.
Et même si c’est le design qui t’attire d’abord, la carte est tout aussi alléchante. Sous la houlette du chef Brian Nasajon, le restaurant propose un mélange varié de petites assiettes froides et chaudes, de préparations crues et de plats principaux à la grille, comme le Sugi Katsu et le rib-eye de wagyu américain. Pour le dessert, tu auras le choix entre des créations originales comme le chawanmushi à la mangue, inspiré du petit-déjeuner, et un fondant au chocolat onctueux accompagné d’une glace à l’expresso d’Okinawa.
Tu trouveras Mottai au Plaza Coral Gables, au 2881 Ponce de Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134.
Prix Versailles 2026 : Les plus beaux restaurants du monde
- Nobu One Za’abeel, Dubaï
- Le Fou, Vienne
- Monti, Gstaad
- Akira Back, Hong Kong
- Hana no Kumo, Hong Kong
- Monsieur Dior par Anne-Sophie Pic, Pékin
- Peridot, Hong Kong
- Escā Playa, Ras El Hekma
- Finlandia Bistro, Helsinki
- Carbone, Londres
- Rosso, Hinganigada
- Marlow, Monaco
- Lucia, Los Angeles
- Monsieur Dior par Dominique Crenn, Beverly Hills
- Mottai, Coral Gables
- Amura par Ángel León, Le Cap
