Miami regorge de délicieuses options de restauration, et il y a fort à parier que vous avez beaucoup entendu parler d’un endroit en particulier ces derniers temps : Sunny’s Steakhouse. Ce restaurant populaire a ouvert ses portes de façon permanente à la fin de l’année 2024 par les créateurs de Jaguar Sun, Carey Hynes et Will Thompson. Créé sous forme de pop-up pendant la pandémie, ce steakhouse chic est niché sous un majestueux banyan et est connu pour ses pâtes faites maison, ses choix de bars crus, plus de 100 variantes de martini et, bien sûr, ses steaks.
Bien que l’établissement ne soit pas ouvert depuis longtemps, il a déjà reçu de nombreuses récompenses, notamment une mention dans le Guide Michelin. Il a été nommé meilleur nouveau restaurant d’Amérique par le Robb Report en juin, et figure également dans le Top 15 des restaurants américains pour 2025 de Food & Wine, qui l’a qualifié de « cirque sauvage d’un nouveau steakhouse ».
Plus récemment, le Sunny’s a été classé parmi les 50 meilleurs restaurants d’Amérique par le New York Times, le seul en Floride à figurer sur cette liste.
Le Sunny’s est le meilleur restaurant des États-Unis pour 2025
Pour établir cette liste, 14 rédacteurs et journalistes du Times ont pris 76 vols pour manger plus de 200 plats dans 33 États. Ils l’ont fait dans l’anonymat et en payant de leur poche pour se faire une idée précise de la scène gastronomique. Le résultat n’est pas seulement une liste d’établissements servant de la bonne cuisine, mais de restaurants qui apportent « une maîtrise de l’art, mais aussi une générosité d’esprit et un point de vue singulier ».
Le NYT a été impressionné par l’atmosphère du restaurant, ses pâtes « superbes » et son « spectaculaire » pollo a la brassa. Vous ne manquerez pas de goûter à la sauce piquante à l’ananas avec les huîtres et au moins un crudo.
« Le restaurant est, de manière improbable, aussi bon qu’il en a l’air. Oui, ce steakhouse moderne situé dans le quartier de Little River à Miami satisfera vos envies de Wagyu et de foie gras », écrit Brett Anderson, l’un des auteurs de la liste.
Le Sunny’ s se trouve au 7357 NW Miami Ct, Miami, FL 33150. Pour consulter la liste complète des 50 meilleurs restaurants américains du NYT, cliquez ici.