Oublie le Lucky Cat que tu croyais connaître et fais place au Lucky Cat Steak!
Peu de temps après que Gordon Ramsay a lancé son concept de cuisine asiatique né à Londres à Miami Beach, le célèbre chef et animateur de télévision britannique a décidé de donner un coup de jeune à l’endroit. Conscient que les gastronomes de Miami ont envie d’endroits adaptés à leur propre quartier, le restaurant renaît sous le nom de Lucky Cat Steak.
Ce steakhouse d’inspiration japonaise et coréenne, créé exclusivement pour la ville, allie une salle à manger et un salon animés à une cuisine au feu de bois et à des influences latino-américaines. Il peut accueillir 152 convives et ouvre juste à temps pour les fêtes, le 25 novembre.
Qu’y a-t-il au menu ?
Conçu en collaboration avec le chef exécutif Michael Howells, l’ambiance feutrée du salon de fin de soirée est toujours au rendez-vous, mais la vedette du spectacle, c’est désormais un grill robata à feu ouvert. Attends-toi à une carte de viandes exceptionnelle, avec notamment du bœuf USDA Prime, du Texas Akaushi, du Miyazaki A5 et du Blackmore Wagyu australien.
La carte rend également hommage aux racines latines et tropicales de la ville, avec des touches de mangue et de papaye qui viennent agrémenter des plats comme les tacos au bulgogi de wagyu et les croquettes de morue noire. Ils ont même revisité le GFC (Gordon’s Fried Chicken) à la sauce locale en remplaçant le poulet par des crevettes pour créer le GFP.
Côté sushis et sashimis, tu auras l’embarras du choix entre de nombreux rouleaux frais, du sashimi de coquilles Saint-Jacques et des accompagnements d’inspiration coréenne comme le bibimbap au tofu croustillant et les kimbaps fraîchement roulés.
On tente le tout pour le tout avec les cocktails
Les boissons sont tout aussi tropicales et d’inspiration asiatique, avec des incontournables comme la margarita d’Okinawa (à base de kumquat, de basilic thaï et de shiso salé) et la margarita épicée à la passion et à la mangue.
Si tu te sens chanceux, commande le Lucky Negroni, un cocktail interactif où tu lances littéralement les dés pour choisir ta combinaison parmi six gins, six amers et six vermouths, pour un cocktail unique en son genre !
Les détails
Le Lucky Cat Steak de Gordon Ramsay ouvrira ses portes au 119 Washington Ave., Miami Beach, FL 33139, le 25 novembre. Il sera ouvert pour le dîner du mercredi au samedi, et tu peux en savoir plus ici.
