Miami n’est peut-être pas aussi connue pour ses pizzas que New York, Chicago, Détroit ou même les villes italiennes. Mais il est indéniable que nous avons des pizzas savoureuses si vous savez où chercher ! Une pizzeria bien-aimée de Little River vient d’être classée parmi les meilleures au monde, devenant ainsi la seule pizzeria de Floride à obtenir cette distinction.
Les Best Pizza Awards, organisés par les Best Chef Awards, sont une cérémonie annuelle qui récompense les meilleurs pizzaiolos et pizzerias du monde. Créés en 2023, ils ont pour objectif de « faire tomber les barrières dans le monde de la pizza et de mettre en lumière l’artisanat authentique, l’innovation audacieuse et les différentes voix qui façonnent l’avenir de ce plat emblématique ».
La Natural, lieu minimaliste et chaleureux, a gagné sa place sur la prestigieuse liste de 2025, en arrivant à la 35e place et en devançant des pizzerias d’Espagne, du Japon et même d’Italie ! Les Best Pizza Awards ont récompensé le chef et copropriétaire Javier Ramirez pour ses « pizzas artisanales et authentiques fabriquées à partir d’une recette de pâte unique mise au point par Javier lui-même ».
Le restaurateur d’origine vénézuélienne a fait des vagues sur la scène culinaire avec l’ouverture de son premier restaurant, Alter, suivi de Palmar et Bachour (avec le chef pâtissier Antonio Bachour). En 2020, Ramirez et sa femme, Andreina Matos, ont lancé La Natural, qui est devenu un lieu de prédilection pour ses croûtes savoureuses et ses ingrédients d’origine locale.
En fait, le restaurant a été reconnu par le Guide Michelin pour ses tartes créatives, comme la classique burrata et basilic, ainsi que pour sa liste impressionnante de vins naturels. Il est facile de comprendre pourquoi, avec une atmosphère accueillante, une musique alternative funky et des pizzas cuites au feu de bois avec des garnitures uniques comme le za’atar et les grains de poivre du Sichuan.
Voir la liste complète des 2025 Best Pizza Awards ici.
📍 Emplacement : 7289 NW 2nd Ave, Miami, FL 33150
🍽️ Réservations : Site web de La Natural