La célèbre fondation culinaire à but non lucratif James Beard Foundation a annoncé le retour de sa série Taste America à Miami, promettant une soirée intimiste placée sous le signe de la gastronomie, du talent et de la communauté cet automne.
Prévu le 28 octobre, cet événement exclusif investira le Wynwood Event Center et proposera un dîner collaboratif à plusieurs plats préparé par certains des chefs les plus passionnants de la ville. Alors que les James Beard Awards, qui se tiennent une fois par an, sont un peu comme les « Oscars du monde de la gastronomie », ce dîner éphémère fait partie d’une série nationale qui s’étend sur 20 villes différentes.
Une soirée pour célébrer la scène culinaire de Miami
Présentée par American Express et Resy, cette expérience gastronomique proposera un menu commun sur mesure de quatre plats, accompagné d’accords mets-vins soigneusement sélectionnés. Les convives auront l’occasion de découvrir une expression culinaire unique signée par trois chefs de renom, mêlant les influences des fumoirs japonais et caribéens aux saveurs latines et aux techniques modernes.
En tête d’affiche de la soirée, tu retrouveras les chefs Raheem Sealey et Monika Dominguez de Shiso Miami, membres éminents du TasteTwenty et récemment sélectionnés dans la liste annuelle des « talents à suivre » de la Fondation. Ils feront équipe avec Sebastián Vargas de Grassfed Culture Hospitality, le cerveau derrière Los Félix, Krüs Kitchen et Füm.
Bien plus qu’un simple événement gastronomique
Au-delà de ce délicieux repas, Taste America soutient directement la Fondation et ses programmes, en défendant un secteur de la restauration indépendante plus durable, plus équitable et plus florissant. Les recettes contribuent à valoriser les chefs et à renforcer les systèmes alimentaires locaux d’un bout à l’autre du pays.
📅 Date : 28 octobre 2026 à 19 h
📍 Où : Wynwood Event Center (239 NW 28th St)
Pour plus d’infos et pour acheter des billets, rends-toi sur leur site web. Les participants doivent avoir au moins 21 ans.
