L’un des lieux les plus emblématiques de Miami Beach, Mr Chow, a discrètement fermé ses portes.
Ce restaurant haut de gamme de style pékinois, niché au sein du W South Beach, a soudainement fermé ses portes sans communiqué officiel, comme le rapporte le Miami New Times. Fin mai, des photos ont commencé à circuler sur Internet, montrant la salle à manger autrefois somptueuse, avec ses chaises empilées les unes sur les autres et des cartons laissés sur les tables vides.
Depuis son ouverture en 2009, le Mr Chow de South Beach était devenu la cinquième antenne de l’empire mondial de Michael Chow et le terrain de jeu des riches et des célébrités. N’importe quel week-end à son apogée, tu pouvais croiser des stars de premier plan comme Michael Jordan, Lenny Kravitz et Drew Barrymore en train de dîner sous ce lustre de 125 pieds recouvert de feuilles d’or et de cristaux Swarovski.
Sa carte mettait l’accent sur des plats chinois haut de gamme, comme son célèbre canard laqué, son poulet satay et ses nouilles Mr Chow. Souvent, des chefs spécialisés dans les pâtes faisaient des démonstrations de nouilles étirées à la main en plein milieu du restaurant.
Même si cette nouvelle est assez inattendue, elle s’inscrit dans le cadre des changements à venir au sein de l’établissement. Selon The Real Deal, les frères Reuben, dirigés par Simon et David Reuben, ont déboursé plus de 400 millions de dollars pour acquérir le W South Beach en 2024. Plus tôt cette année, la société a reçu le feu vert pour rénover de nombreux espaces, notamment le hall d’entrée, l’espace d’accueil, les ascenseurs, la terrasse de la piscine et le bar de la piscine. Un nouveau restaurant de beach club a également été proposé, mais cette question fera l’objet d’un nouveau vote ultérieurement.
Alors que le W se prépare à entamer un nouveau chapitre, on se retrouve à dire adieu à un lieu qui a marqué une époque spécifique de la gastronomie emblématique de South Beach. Le départ de Mr Chow fait suite à l’annonce de la fermeture d’un autre incontournable de la ville, le Cheese Burger Baby, qui a dû céder la place à un nouvel hôtel.
Bien qu’il reste ouvert jusqu’au 27 juin dans son local d’origine, Cheese Burger Baby affirme que ce changement marque une nouvelle ère pour la marque et a assuré à ses fans qu’elle n’allait pas disparaître.
