La semaine dernière, Cheese Burger Baby, une institution de Miami Beach, a annoncé sa fermeture pour laisser place à un nouvel hôtel, son dernier jour étant le samedi 27 juin.
Un avis d’expulsion demandant au magasin de quitter les lieux, car la rue commerçante va être transformée en hôtel de sept étages, a été publié sur Instagram. La propriétaire, Stephanie Vitori, a écrit : « Le moment est venu. On va faire nos valises le jour et servir Miami de 18 h à 4 h du matin la nuit. Même si tout change autour de nous, on ne te laissera pas sans CBB. »
Malgré tout, la marque a rassuré ses fans en précisant que l’ère de son magasin physique à South Beach touche à sa fin, mais qu’il s’agit d’une transformation vers quelque chose de nouveau:
Après 25 ans d’activité, Cheese Burger Baby est apprécié pour ses repas tardifs et reste l’un des meilleurs endroits où manger un burger en ville depuis le premier jour. Au menu, tu trouveras des burgers juteux et bien assaisonnés à base de bœuf Angus, comme le « Baby’s Favorite » avec du bacon fumé au bois de pommier, du cheddar et un œuf au plat, et le « Bacon Royale » avec deux steaks hachés, du bacon, du cheddar et la sauce signature 1505.
D’ailleurs, Beyoncé et Jay-Z sont des fans bien connus de ce restaurant de burgers ! Lors d’une tournée en 2009, Beyoncé aurait renoncé à envoyer un assistant et serait entrée elle-même dans le restaurant, commandant un festin copieux pour son groupe, comprenant un lot de six mini-cheeseburgers, deux hamburgers classiques et deux cheeseburgers.
Jay-Z leur a aussi fait un clin d’œil en direct à la radio, affirmant que Cheese Burger Baby est le seul endroit où il doit aller chaque fois qu’il est dans le coin.
Parmi les autres clients célèbres au fil des ans, on compte Dwyane Wade, David Beckham, Anthony Bourdain, Guy Fieri et bien d’autres.
Le bâtiment situé au 1505 Washington Avenue, où se trouve l’établissement, a été racheté par Keyah Real Estate Group pour 20 millions de dollars, comme l’a rapporté The Real Deal. Les promoteurs prévoient de démolir la structure existante pour construire un nouvel hôtel de 238 chambres conçu par Arquitectonica. L’établissement comportera des restaurants au rez-de-chaussée et sur le toit, ainsi qu’une terrasse avec piscine au deuxième étage.
Cheese Burger Baby restera ouvert de 18 h à 4 h jusqu’au 27 juin, et tu peux les suivre sur les réseaux sociaux pour rester au courant !
