Les toits-terrasses du sud de la Floride viennent de se faire une petite cure de jouvence ! Perché au 17e étage de la tour couronnée d’une flèche du Pier Sixty-Six à Fort Lauderdale, le Pier Top est le seul bar-salon tournant de la région.
Cette icône dans le ciel a été fermée pendant plusieurs années en raison d’une rénovation massive de l’ensemble de la propriété, qui a coûté un milliard de dollars. Elle a été inaugurée en 1965, le thème « 66 » de la tour rendant hommage à la compagnie pétrolière Phillips 66 qui a initialement construit la marina, devenant un lieu célèbre pour les célébrations, les soirées romantiques et la contemplation de la magnifique ligne d’horizon. L’espace récemment rénové arbore un style sophistiqué et rétro-glamour et propose un menu raffiné tout en conservant ses vues emblématiques.
Pier Top offre à ses clients une vue cinématographique sur la ville et les eaux turquoise de l’Intracoastal Waterway et de Port Everglades, tout en tournant à 360 degrés, effectuant une révolution complète toutes les 66 minutes.
Quant au menu revisité, les clients peuvent profiter d’une sélection impressionnante de boissons et de bouchées haut de gamme, comme le service champagne et caviar, le tartare de thon rouge avec des chips de taro et les rouleaux de homard raffinés avec de l’huile provenant des carapaces dans la mayonnaise. En plus des classiques et d’une carte des vins bien fournie, il y a des cocktails innovants comme le « Tears of a Mermaid » et le « Tango on Top » qui valent le détour si tu veux profiter de la vue sur la ville avec un bon verre à la main.
Le Pier Top se trouve au 2301 SE 17th St, Fort Lauderdale, FL 33316, et est ouvert du mercredi au dimanche soir. Pour plus d’infos ou pour réserver une table pour trinquer au coucher du soleil, tu peux consulter leur site web.