Viajando por casi todos los estados del país, desde pintorescos pueblos de Nueva Inglaterra a vibrantes ciudades como Los Ángeles y Chicago, The New York Times ha publicado su lista anual de los restaurantes que considera los 50 mejores de Estados Unidos. Y en esa lista de sus «50 lugares favoritos de Estados Unidos en este momento», aparecen dos locales de Miami: una pizzería de Buena Vista que no es SÓLO una pizzería y un histórico restaurante de marisco de la Pequeña Habana.
El primero es Walrus Rodeo, el restaurante del equipo detrás de Boia De, ganador de un premio Michelin. Su menú gira en torno a su parrilla de leña, que hace que se te caiga la baba con unas tartas como ninguna otra. Sin embargo, no es la pizza lo que ha dado que hablar en el NYT, sino su lasaña.
«Una porción de lasaña en Walrus Rodeo es fina, con una superficie oscura y carbonizada. De lejos parece una buena ración de parmesano. Los bocados revelan hojas de mostaza marchitas, picante stracchino, ragú de cordero con reminiscencias de moussaka», escribe la publicación.
Y sí, aunque el restaurante haga honor a su eslogan «no es sólo una pizzería», debería pedir al menos una pizza, añade el Times.
La Camaronera Seafood Joint and Fish Market también está en la lista, y muchos atestiguan que es un lugar imprescindible para comer en la zona 305. Lleva sirviendo a la comunidad desde 1973. Sirviendo a la comunidad desde 1973, hay algo para complacer a todos los paladares, como su emblemático sándwich «Minuta» hecho de cola amarilla fresca. Se sirve en un panecillo cubano y se deja la cola para que sobresalga del pan.
«Las cualidades que hacen que [el bocadillo] sea tan delicioso -sobre todo el crujiente frito a la orden del pescado fresco- se encuentran en todo el menú, que contiene algunos de los mejores mariscos fritos del sur y más», dice el NYT, al tiempo que añade que es «tanto difícil de pasar por alto como difícil de resistir». Realmente no podríamos haberlo dicho mejor.
Ambos restaurantes de Miami completan la lista de los mejores restaurantes de todo Florida. Vea qué otros lugares llegaron a la Lista de Restaurantes de 2024 aquí.
Puede encontrar Walrus Rodeo en 5143 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137.
Puede encontrar La Camaronera en 1952 W Flagler St, Miami, FL 33135.