La reconocida fundación culinaria sin ánimo de lucro James Beard Foundation ha anunciado el regreso de su serie «Taste America» a Miami, prometiendo una velada íntima llena de comida, talento y comunidad este otoño.
Este evento exclusivo, programado para el 28 de octubre, se celebrará en el Wynwood Event Center y contará con una cena colaborativa de varios platos a cargo de algunos de los chefs más interesantes de la ciudad. Aunque los Premios James Beard son como los «Óscar del mundo gastronómico» y se celebran una vez al año, esta cena pop-up forma parte de una serie nacional que recorre 20 ciudades diferentes.
Una noche para celebrar la escena culinaria de Miami
Presentada por American Express y Resy, esta experiencia gastronómica ofrecerá un menú conjunto a medida de cuatro platos, acompañado de maridajes de vino cuidadosamente seleccionados. Los comensales tendrán la oportunidad de descubrir una expresión culinaria única de la mano de tres chefs de renombre que fusionan influencias japonesas y caribeñas de la cocina ahumada con sabores latinos y técnicas modernas.
Al frente de la velada estarán los destacados chefs de TasteTwenty Raheem Sealey y Monika Domínguez, de Shiso Miami, que acaban de entrar en la lista anual de la Fundación de «restaurantes a seguir». Se unirán a Sebastián Vargas, de Grassfed Culture Hospitality, el cerebro detrás de Los Félix, Krüs Kitchen y Füm.
Más que un simple evento gastronómico
Más allá de la deliciosa comida, Taste America apoya directamente a la Fundación y a sus programas, promoviendo un sector de la restauración independiente más sostenible, equitativo y próspero. Los beneficios ayudan a impulsar a los chefs y a fortalecer los sistemas alimentarios locales de costa a costa.
📅 Fecha: 28 de octubre de 2026 a las 19:00 h
📍 Dónde: Wynwood Event Center (239 NW 28th St)
Para más información y entradas, visita su página web. Los asistentes deben tener 21 años o más.
