El año pasado compartimos la triste noticia de que el emblemático Shorty’s BBQ de South Dixie Highway iba a ser demolido, tal y como informó en primicia el Miami New Times. Ahora, tras siete décadas en el negocio, este lugar emblemático del sur de Florida ha anunciado cuándo atenderá a sus últimos clientes.
Según una publicación reciente en Instagram, el local original de Dadeland cerrará sus puertas el domingo 27 de diciembre de 2026.
«Al celebrar nuestro 75.º aniversario, queremos dar las gracias a todos los que han formado parte de nuestra historia. Vuestro cariño, vuestros recuerdos y vuestro apoyo lo son todo para nosotros», reza el emotivo pie de foto.
Pero aunque sea el fin de una era para este local, Shorty’s ha confirmado que sus locales de Bird Road y Davie «SIGUEN ABIERTOS y SIGUEN A TODA MARCHA». De hecho, ambos locales han sido renovados recientemente para garantizar que la tradición perdure durante muchos años más.
«Ambos restaurantes se han renovado recientemente, y seguimos comprometidos a servir la misma barbacoa de siempre y a mantener las tradiciones que generaciones de habitantes del sur de Florida han llegado a amar», señaló la cadena en la publicación. «¡Nuestro equipo de catering también sigue prestando servicio en Miami-Dade y Broward, desde reuniones de 10 personas hasta eventos de 10 000 invitados!».
El fin de una era
Fundado en 1951 por E.L. «Shorty» Allen, Shorty’s se convirtió rápidamente en toda una institución local, conocida por sus costillas ahumadas con madera de nogal americano, su ensalada de col característica y sus clásicas mazorcas de maíz. A lo largo de las décadas, este querido restaurante ha superado numerosos retos, sobreviviendo a innumerables tormentas, al huracán Andrew e incluso a un devastador incendio que obligó a reconstruir el edificio por completo.
En 2022, unos promotores inmobiliarios compraron el inmueble donde se encuentra el Shorty’s original por 14,5 millones de dólares y habían seguido alquilándoselo al local para que pudiera seguir funcionando en esa ubicación, según el New Times.
Mientras el local cuenta los días que le quedan, el equipo de Shorty’s invita a los vecinos a pasarse por allí, disfrutar de sus platos favoritos de barbacoa y crear unos cuantos recuerdos más antes de que sus puertas se cierren para siempre.
📍 9200 S. Dixie Highway, Miami, FL 33156
