Nada nos pone más nerviosos que oír hablar de un nuevo bar clandestino escondido en la ciudad. Y si pensabas que los bares clandestinos estaban reservados sólo a la Era de la Prohibición, piénsalo otra vez. Miami tiene su buena ración de escondites secretos que nos hacen escabullirnos para tomar nuestras copas, y el último en llegar es sin duda uno que añadir a la lista.
El nuevo lugar de Wynwood para parrilladas de fusión asiática, Niño Gordo, viene directamente de Buenos Aires con sabores que desafían el género y atrevidos efectos visuales. Estamos hablando de un comedor lleno de lámparas rojas colgantes y peceras, un bar forrado de dibujos animados y una sala dorada envuelta completamente en paneles de espejo.
El local sube un peldaño su nivel de teatralidad y misticismo invitando a los visitantes a colarse en su bar clandestino de cócteles totalmente secreto , conocido como Dekotora.
Interior de Dekotora
Escondido detrás de una antigua máquina de tabaco en el interior de tonos rojizos del restaurante, el bar está inspirado en los camiones engalanados de Japón. En su interior, te sentirás transportado a un ambiente eléctrico y relajado, con buena energía, mientras te sientas en una de las 12 butacas y contemplas las proyecciones giratorias de las paredes.
Este enclave privado es la última incorporación a la escena del sushi de Miami, y ofrece crudos, makis, nigiris y una experiencia omakase basada en pescado de alta calidad. El menú está dirigido por el chef Carlos García, antiguo miembro de Sushi by Scratch, con una selección minimalista de productos con pescado importado de Japón, A5 Wagyu y una receta de arroz desarrollada durante cuatro años. Su estilo combina la refinada técnica japonesa con un toque creativo.
Los cócteles son igual de tentadores, destacando el Neon Skyline, con tequila Patrón y Mijenta infusionados con shiso, y el Electric Midnight, con whisky Toki, tamarindo, curry, coco y lima. También está el Turbo Mirage, elaborado con ron Planteray Pineapple, Brugal 1888, matcha, pandan, coco y piña.
¡Brindemos por ello!
Horario: De miércoles a domingo, de 18.00 a 1.00.
Dónde: 112 NW 28th St, Miami, FL 33127
Para más información, visite su sitio web.