Nichts lässt uns mehr aufhorchen, als von einer neuen versteckten Flüsterkneipe in der Stadt zu hören. Und wenn Sie dachten, Flüsterkneipen seien nur der Prohibitionszeit vorbehalten, dann irren Sie sich. Miami hat seinen Anteil an geheimen Verstecken, die uns dazu bringen, für unsere Drinks herumzuschleichen, und die neueste Ankunft ist definitiv eine, die man der Liste hinzufügen kann.
Niño Gordo, Wynwoods neuestes Lokal für asiatisch-fusionierte Grillgerichte, kommt direkt aus Buenos Aires und besticht durch genreverändernde Aromen und eine gewagte Optik. Wir sprechen hier von einem Essbereich mit hängenden roten Lampen und Fischbecken, einer mit Cartoons verzierten Bar und einem goldenen Raum, der komplett mit Spiegeln verkleidet ist.
Das Lokal steigert seinen Grad an Theatralik und Mystik noch, indem es Besucher einlädt, sich in seine völlig geheime, cocktailbetriebene Speakeasy namens Dekotora zu schleichen.
Das Innere von Dekotora
Die Bar, die sich hinter einem alten Zigarettenautomaten im rot getönten Interieur des Restaurants verbirgt, ist von Japans aufgemotzten Lastwagen inspiriert. Im Inneren fühlt man sich in eine elektrische, aber dennoch entspannte Atmosphäre mit guter Energie versetzt, wenn man auf einem der 12 Sitzplätze Platz nimmt und auf die rotierenden Wandprojektionen blickt.
Die private Enklave ist der jüngste Zuwachs in Miamis Sushi-Szene und bietet Crudos, Makis, Nigiris und ein Omakase-Erlebnis rund um hochwertigen Fisch. Die Speisekarte wird von Chefkoch Carlos García, ehemals Sushi by Scratch, mit einer minimalistischen, produktbetonten Auswahl an aus Japan importiertem Fisch, A5 Wagyu und einem über vier Jahre entwickelten Reisrezept geleitet. Sein Stil verbindet raffinierte japanische Technik mit kreativem Flair.
Die Cocktails sind ebenso verlockend, mit Highlights wie dem Neon Skyline mit Shiso-Infusion von Patrón und Mijenta Tequila und dem Electric Midnight mit Toki Whisky, Tamarinde, Curry, Kokosnuss und Limette. Außerdem gibt es den Turbo Mirage, der mit Planteray Pineapple Rum, Brugal 1888, Matcha, Pandan, Kokosnuss und Ananas hergestellt wird.
Darauf stoßen wir an!
Öffnungszeiten: Mittwoch – Sonntag, 18.00 – 1.00 Uhr.
Wo: 112 NW 28th St, Miami, FL 33127
Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Unternehmens.