L’année dernière, on t’avait annoncé la triste nouvelle : l’emblématique Shorty’s BBQ, situé sur South Dixie Highway, devait être démoli, comme l’avait rapporté en premier le Miami New Times. Aujourd’hui, après sept décennies d’activité, ce lieu emblématique du sud de la Floride a annoncé la date à laquelle il accueillera ses derniers clients.
D’après une publication récente sur Instagram, le restaurant original de Dadeland devrait fermer ses portes le dimanche 27 décembre 2026.
« Alors que nous fêtons notre 75e anniversaire, nous tenons à remercier tous ceux qui ont fait partie de notre histoire. Votre amour, vos souvenirs et votre soutien comptent énormément pour nous », peut-on lire dans cette légende pleine d’émotion.
Mais même si c’est la fin d’une époque pour ce restaurant, Shorty’s a confirmé que ses établissements de Bird Road et de Davie sont « TOUJOURS OUVERTS et TOUJOURS AU TOP ». D’ailleurs, ces deux établissements ont récemment fait l’objet de rénovations pour que la tradition perdure encore de nombreuses années.
« Les deux restaurants ont récemment fait l’objet de rénovations, et on reste déterminés à servir le même excellent barbecue et à perpétuer les traditions que des générations de Floridiens du Sud ont appris à aimer », a précisé la chaîne dans sa publication. « Notre équipe de traiteur continue également à desservir les comtés de Miami-Dade et de Broward, que ce soit pour des réunions de 10 personnes ou des événements réunissant 10 000 invités ! »
La fin d’une époque
Fondé en 1951 par E.L. « Shorty » Allen, Shorty’s est rapidement devenu une institution locale, réputée pour ses côtes levées fumées au hickory, sa salade de chou emblématique et ses épis de maïs classiques. Au fil des décennies, ce restaurant très apprécié a surmonté son lot de défis, survivant à d’innombrables tempêtes, à l’ouragan Andrew et même à un incendie dévastateur qui a nécessité la reconstruction complète du bâtiment.
En 2022, des promoteurs immobiliers ont racheté le bâtiment abritant le Shorty’s d’origine pour 14,5 millions de dollars et ont continué à le louer à l’établissement afin qu’il puisse poursuivre son activité à cet endroit, selon le New Times.
Alors que le restaurant entame le compte à rebours de ses derniers jours, l’équipe de Shorty’s invite les habitants du coin à venir déguster leurs plats de barbecue préférés et à se créer encore quelques souvenirs avant que les portes ne se ferment définitivement.
📍 9200 S. Dixie Highway, Miami, FL 33156
