C’est la fin d’une époque : la nouvelle de la démolition du restaurant phare Shorty’s BBQ est officielle, et l’institution de Dadeland servira ses derniers repas pendant encore un an.
Comme le rapporte le Miami New Times, le restaurant situé au 9200 South Dixie Highway fermera ses portes après près de 75 ans d’existence. Des promoteurs ont acheté la propriété en 2022 pour 14,5 millions de dollars et ont continué à la louer à l’établissement pour qu’il puisse continuer à fonctionner à cet endroit.
Fondé par E.L. « Shorty » Allen en 1951, Shorty’s est devenu un lieu incontournable pour ses côtes fumées à l’hickory, son poulet, sa salade de chou et, bien sûr, ses épis de maïs. Au fil des décennies, le restaurant a résisté aux tempêtes, à l’ouragan Andrew et même à un incendie dévastateur qui a nécessité sa reconstruction complète.
Bien qu’il y ait des établissements Shorty’s à West Miami et à Davie, le restaurant de Kendall Drive, près de U.S. 1, est l’original.
Quand le Shorty’s BBQ de Dadeland fermera-t-il ses portes ?
Dans un commentaire sous le post Instagram d’Only in Dade concernant la fermeture, l’entreprise a déclaré qu’elle s’attendait à rester ouverte à Dadeland jusqu’à la fin de l’année 2026.
« Pour l’instant, nos portes restent ouvertes ! !! Nous continuerons à servir nos clients à l’emplacement de Dadeland pendant encore environ un an, et nous sommes impatients de vous revoir bientôt. Nous savourons chaque instant avec les générations de clients qui ont fait de Shorty’s leur lieu de prédilection pour le barbecue. Dès qu’une date sera confirmée, nous ne manquerons pas de la communiquer à nos clients », peut-on lire dans le commentaire.
Dès que nous aurons plus d’informations, nous vous tiendrons au courant de l’emplacement. En attendant, vous pouvez redécouvrir ce morceau du vieux Miami et faire vos réservations sur leur site web.