13 restaurantes imprescindibles de Miami para saciar tu antojo de cangrejo de piedra esta temporada

Todo un clásico de la temporada del cangrejo de piedra, Joe’s lleva más de cien años sirviendo a los hambrientos floridanos sus pinzas frescas desde que descubrió este delicioso crustáceo —¡o al menos eso dicen!—. Este local tradicional de South Beach ofrece una gastronomía refinada y un toque de lujo donde podrás disfrutar de tus pinzas acompañadas de sus clásicos hash browns o espinacas a la crema. Pero cuidado, ¡puede ser muy difícil conseguir una reserva!

P.D.: Si prefieres no esperar, siempre puedes llevarte las pinzas de Joe’s para llevar desde su local de comida para llevar, justo al lado.

Este encantador local de mar y montaña también es ideal para quienes quieran disfrutar de sus pinzas durante una buena cena. Se enorgullecen de servir sus pinzas de cangrejo súper frescas, nunca congeladas. Una vez capturados los cangrejos, se sacan del agua y se cocinan justo después de la captura. ¡Después, se envasan en hielo y se entregan al restaurante en cuestión de horas!

Los clientes también pueden pedir del menú «Crab Crab Crab», disponible todo el año, en porciones de media libra, que incluye cangrejo Dungeness del noroeste del Pacífico, cangrejo Bairdi salvaje de Alaska y cangrejo real rojo del mar de Bering, u optar por una degustación de los tres.

¡Ponte a descascarillarlos en este restaurante tan popular, que recibe como mínimo unas 100 libras de cangrejos de piedra a la semana! Durante la última década, el chef Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, ha colaborado con los mejores pescadores locales para servir los mejores cangrejos de piedra de la ciudad. Aquí, los cangrejos se sirven simplemente sobre hielo con una salsa de mostaza casera y una salsa sambal verde para darle un toque picante.

Y si buscas algo más asequible, tanto los amantes del cangrejo de piedra como los del martini pueden disfrutar de una nueva promoción llamada «Stoned and Tipsy» los lunes en su restaurante hermano, Amara at Paraíso. Disponible todo el día, los clientes pueden maridar las pinzas de cangrejo de piedra de temporada con una selección de martinis a 10 dólares, incluida la opción de crear tu propio martini.

Este local de ambiente relajado es otro clásico indiscutible del 305 y uno de nuestros favoritos a la hora de cenar frente al agua. Busca un sitio en su terraza y disfruta de algunas de las pinzas y mariscos más frescos de la ciudad con unas vistas impresionantes del río Miami.

Como complemento perfecto de los platos de «carne» habituales de este restaurante de Coral Gables, Beauty & The Butcher incluye en su menú cangrejos de piedra grandes y colosales, servidos con mayonesa de mostaza al coñac, salsa cóctel y lima fresca. En el resto de la carta encontrarás carnes maduradas en seco y opciones de cocina americana moderna.

Si te apetece disfrutar de las pinzas al aire libre con vistas, este bar y asador frente al mar es una de las mejores opciones. ¡El Bayshore Club ofrece pinzas de cangrejo de piedra sobre hielo con mayonesa de mostaza al coñac, salsa cóctel y guarnición de lima durante toda la temporada!

Este mercado de ambiente relajado en West Dade es famoso sobre todo por su pescado frito, pero durante la temporada del cangrejo de piedra también puedes encontrar unas pinzas bastante buenas en este local, ¡que las ofrece a un precio mucho más asequible que muchos de sus competidores!

Si este año te apetece cambiar un poco, Makoto le da un toque japonés al cangrejo de piedra esta temporada. Se presentan sobre hielo y se sirven con un apetitoso alioli de yuzu kosho y una salsa cóctel picante de wasabi, lo que lo convierte en la combinación definitiva de fuego y hielo.

Si estás en Key Biscayne, acércate al Dune Beach Bar del Ritz Carlton Key Biscayne para degustar este manjar local a orillas del mar mientras disfrutas de unas vistas idílicas del Atlántico. A partir del sábado 23 de octubre, los clientes podrán disfrutar de cangrejos de piedra frescos, que se ofrecerán como especial de fin de semana durante toda la temporada hasta el 1 de mayo.

Este restaurante de Wynwood rinde homenaje tanto a la sofisticación francesa como a la famosa tradición marisquera de Miami, presentando estas delicias locales bien frías con acompañamientos clásicos como la salsa de mostaza y la mantequilla derretida. Puedes pedir las dulces y jugosas pinzas en el comedor de inspiración parisina o en el jardín del patio.

En Glass & Vine, puedes celebrar el inicio de la temporada favorita de Miami con pinzas frescas servidas con mayonesa de mostaza al coñac, salsa cóctel y limas. Un acompañamiento imprescindible para los platos estrella de la barra de marisco crudo, como la salsa de pescado ahumado y el ceviche de la pesca del día, además de opciones como el mahi-mahi local a la parrilla y el filete con patatas fritas.

Todo un clásico de Miami en lo que al cangrejo de piedra se refiere, George’s envía sus pinzas de cangrejo (disponibles en tamaños mediano, grande, jumbo y colosal) a todo el país. ¡También puedes añadir sus salsas caseras de mantequilla o mostaza, caviar ruso e incluso una tarta de lima de los Cayos recién horneada para rematar tu comida!

Desde un costillar cortado a la perfección hasta martinis elaborados con maestría, SLIM’S ofrece a sus clientes un guiño nostálgico a una época pasada de placeres. Dará la bienvenida al regreso de la temporada con pinzas frescas de cangrejo de piedra acompañadas de su clásica salsa de mostaza.