La escena gastronómica de Miami es conocida por muchas cosas, desde los sabores latinoamericanos y caribeños hasta el delicioso marisco local y la gastronomía de alta cocina. Probablemente la pizza no sea lo primero que se te venga a la cabeza, ¡pero eso parece estar cambiando, ya que tenemos varias pizzerías que nos sitúan a la altura de Nueva York y Chicago en el mapa!
Cuatro pizzerías de Miami se han colado entre las 100 mejores del mundo, según la recién publicada clasificación «2026 50 Top Pizza».
¿Qué pizzerías de Miami se consideran las mejores?
A la cabeza de la representación de Miami está Francesco Martucci, de Wynwood, en el puesto n.º 27 del mundo, seguida de La Leggenda y ’O Munaciello, empatadas en el puesto n.º 47, y Miami Slice en el puesto n.º 100.
«Top 50 Pizza» elogia a Francesco Martucci Miami por sus hornos al estilo de Caserta, su ambiente y su servicio atento, además de platos destacados como los tortellini cacio e pepe, el wagyu A5 a la parrilla y el helado de pimienta de Sichuan. Hay una degustación de 200 dólares que destaca la guía italiana, que incluye tres degustaciones de pizza: el calzone de escarola, las «7 consistencias de cebolla» y la «Marinara Future».
En cuanto a las otras pizzerías locales que destacan, La Leggenda se ha ganado el reconocimiento por sus pizzas napolitanas, con una masa directa bien hidratada y una corteza suave y aireada, cubierta con ingredientes italianos DOP. Empatada con ’O Munaciello —que también se especializa en pizzas napolitanas—, los jueces destacan la pizza de berenjena a la parmesana y la de ricotta y salami, perfectamente equilibrada.
Completando la lista de las 100 mejores, Miami Slice funciona como una auténtica pizzería de porciones, sin reservas, con un flujo continuo de clientes y pocos asientos en la barra. A los inspectores les encantó el ambiente ágil y lleno de energía, así como su carta especializada con éxitos como la «Margherita de la Casa», la «Pepperoni Proper» y la «Leeks on Bacon».
Puedes consultar la lista completa en la página web de Top 50 Pizza.
