A histórica Water Pump House de Miami é uma maravilha de rocha de coral que, originalmente, servia como abastecimento municipal de água para o empreendimento inicial de Bay Shore. Construído por volta de 1923, o prédio que parece uma gruta já serviu como residência particular, vários restaurantes e até mesmo uma propriedade abandonada que sobreviveu por pouco a um incêndio devastador.
Hoje, sua arquitetura preservada e a vegetação em cascata do EOS Garden oferecem o cenário perfeito para refeições mediterrâneas, encontros de fim de semana e comemorações íntimas.
Batizado em homenagem à deusa grega do amanhecer, o novo restaurante que embeleza o espaço tem como foco a renovação, a tradição e a alegria de se reunir à mesa. É uma criação do profissional de hospitalidade Ilyas Ortatepe e do chef Halit Avuka, e usa ingredientes locais para homenagear as tradições gregas, turcas, da Anatólia e do Levante.
Os pratos de destaque incluem diversas opções de meze, desde muhammara e patês de queijo feta batido até carpaccio de robalo e polvo grelhado, além de kebab de Adana, costeletas de cordeiro na brasa, robalo mediterrâneo inteiro e moussaka do Mar Egeu.
Para complementar seus sabores mediterrâneos, a carta de vinhos também traz vinhos turcos escolhidos por seu caráter, origem e senso de lugar.
E o cenário é incomparável, com o marco histórico cuidadosamente restaurado para se tornar um santuário ao ar livre e repleto de vegetação, onde os convidados podem jantar sob as árvores. O EOS Garden respeita a integridade da estrutura original enquanto a conduz a um novo capítulo.
O restaurante está aberto de domingo a quinta-feira (das 16h às 22h30) e de sexta a sábado (das 16h às 23h30) no endereço 5808 4th Ct, Miami, FL 33137. Para mais informações e reservas, dá uma olhada no site deles.
