Pode-se dizer que somos tendenciosos, mas temos uma sorte incrível de viver em uma cidade repleta de opções gastronômicas diversificadas e deliciosas em geral. E o Wallethub certamente parece ter percebido isso, pois Miami foi coroada a melhor cidade do país para quem gosta de comida!
Para seu relatório anual Best Foodie Cities in America, a empresa de finanças pessoais analisou mais de 180 grandes cidades em 28 métricas principais para determinar os resultados. Cada uma foi classificada com base em fatores como acessibilidade econômica e acessibilidade de restaurantes de alta qualidade, festivais gastronômicos, cervejarias artesanais e vinícolas per capita.
A Magic City obteve uma impressionante pontuação total de 73,58, conquistando o primeiro lugar. Ela encabeçou a lista por seu alto número de restaurantes per capita, bem como pela disponibilidade de restaurantes acessíveis com classificação mínima de 4,5 estrelas de 5. O Wallethub observou que a cidade tem 13 restaurantes com estrelas Michelin, incluindo o único restaurante com duas estrelas do estado: L’Atelier de Joël Robuchon.
Miami ficou um pouco abaixo, em 21º lugar em termos de lojas de café e chá e em 41º lugar em termos de número de cervejarias artesanais e vinícolas. Ainda assim, a cidade se destacou por sua riqueza de mercados de agricultores (nº 3), lojas de suprimentos para cozinha (nº 2) e lojas de alimentos gourmet especializados (nº 9) per capita, tornando-a ideal para aqueles que preferem fazer suas próprias criações saborosas em casa.
“As principais cidades atendem não apenas às pessoas que gostam de jantar fora, mas também aos amantes da gastronomia que gostam de testar suas próprias habilidades explorando novos sabores em suas próprias cozinhas. Além disso, essas cidades tornam as refeições deliciosas acessíveis tanto para os residentes quanto para os visitantes”, disse Chip Lupo, analista do WalletHub.
Se estiver se perguntando contra quem estávamos competindo, aqui estão as 15 principais cidades gastronômicas:
- Miami, FL (73,58)
- Portland, OR (72,73)
- São Francisco, CA (70,58)
- Seattle, WA (70,45)
- Orlando, FL (70,08)
- Austin, TX (69,77)
- Tampa, FL (68,62)
- Las Vegas, NV (67,89)
- Sacramento, CA (67,52)
- San Diego, CA (66,35)
- Atlanta, GA (66,27)
- Denver, CO (65,93)
- Pittsburgh, PA (64,31)
- St. Louis, MO (64,19)
- Houston, TX (64,08)
A Flórida foi bem representada, com Orlando e Tampa se juntando a Miami no topo da lista. Surpreendentemente, destinos gastronômicos reconhecidos mundialmente, como Nova York (em 26º lugar) e Los Angeles (em 16º lugar), nem sequer entraram no top 10. Apesar de seus excelentes cenários culinários, parece que seus custos altíssimos e suas classificações mais baixas em acessibilidade podem tê-los prejudicado.
Você pode ver o relatório completo aqui.