Foi há quatro anos que o Guia Michelin chegou pela primeira vez à Flórida para avaliar o cenário gastronômico de Miami, Orlando e Tampa. E em 2025, o prestigioso prêmio gastronômico adicionou mais três destinos: Fort Lauderdale, The Palm Beaches e St. Pete-Clearwater.
Agora, a Michelin anunciou sua expansão por todo o estado, considerando locais desde o Panhandle até Key West. Durante uma cerimônia transmitida ao vivo na quinta-feira, o guia revelou suas últimas seleções, incluindo um total de 26 restaurantes estrelados.
Reconhecimentos de destaque
Apesar da seleção mais ampla, a Michelin concedeu duas novas estrelas no sul da Flórida. Ambas estão na categoria de uma estrela, o que significa “cozinha de alta qualidade, que vale a pena visitar”:
- Emelina em West Palm Beach – alta gastronomia cubana
- Mutra em North Miami – cozinha do Oriente Médio e único restaurante kosher a receber a distinção
O guia adicionou 10 novos restaurantes à sua lista Bib Gourmand — do Sunday, em St. Augustine, ao Moondog Cafe, em Key West — elevando o total do estado para 45. Essa distinção é concedida a restaurantes que oferecem comida de qualidade a um bom preço.
Além disso, o Fat Beet Farm Kitchen and Bakery, de Tampa, recebeu uma Estrela Verde por ser pioneiro na gastronomia sustentável.
Veja a cerimônia completa abaixo:
Lista completa dos restaurantes com estrelas Michelin da Flórida em 2026
⭐⭐ Duas estrelas Michelin
- Miami: L’Atelier de Joël Robuchon Miami
- Orlando: Sorekara
⭐ Uma estrela Michelin
- Coral Gables: Shingo
- Fort Lauderdale: Chef’s Counter no MAASS
- Miami: Ariete
- Miami: Boia De
- Miami: Cote Miami
- Miami: Elcielo Miami
- Miami: Hiden
- Miami: Le Jardinier Miami
- Miami: Los Félix
- North Miami: Mutra (novo)
- Miami: Ogawa
- Miami Beach: Stubborn Seed
- Miami Beach: Tambourine Room, de Tristan Brandt
- Orlando: Camille
- Orlando: Kadence
- Orlando: Victoria & Albert’s
- Surfside: The Surf Club Restaurant
- Tampa: Ebbe
- Tampa: Kōsen
- Tampa: Koya
- Tampa: Rocca
- West Palm Beach: Emelina (novo)
- Winter Park: Ômo by Jônt
- Winter Park: Soseki
