Você não precisa de passaporte para ser levado às colinas onduladas e às videiras maduras do Uruguai, graças a um jantar exclusivo com vinhos que vai rolar na próxima semana!
O Amara at Paraiso, destino gastronômico à beira-mar de Miami, recebe a Bodega Garzón, que comemora seu 10º aniversário na quinta-feira, 3 de setembro. Eleita uma das “50 Melhores Vinícolas do Mundo” e famosa por seus antigos solos graníticos, os convidados podem esperar uma seleção incrível de vinhos da propriedade com certificação LEED Silver, harmonizados para destacar a diversidade e o caráter único de seu portfólio.
Para marcar a ocasião, o chef convidado Nicolás Acosta — chef-chefe da Bodega Garzón e protegido do renomado chef argentino Francis Mallmann — vai cozinhar ao lado do chef Michael Schwartz, vencedor do Prêmio James Beard, e da equipe do Amara, incluindo a subchefe executiva Maite Zarrabeitia. Acosta vai trazer pro restaurante suas técnicas características de cozimento em forno a lenha, com foco nos ingredientes.
O que tem no cardápio
A partir das 18h30, o jantar de quatro pratos vai incluir canapés servidos na chegada, seguidos de destaques como empanadas de camarão com aji catalão; patê de fígado de frango com legumes em conserva e ciabatta grelhada; salada de truta defumada com gema de ovo, brioche e caviar de esturjão Oscietra de criação sustentável; bife de lombo grelhado com cogumelos, batatas e molho do próprio bife; além de semifreddo de café com calda de chocolate amargo e avelãs torradas.
As vagas para o jantar, que rola só nessa noite, são limitadas e custam US$ 150 por pessoa. O Amara at Paraiso fica na 3101 NE 7th Ave, Miami, FL 33137; para fazer reservas, acesse o OpenTable.
