Y a-t-il quelque chose de mieux dans la vie qu’une bonne dose de glucides ? Surtout quand la saison des douillettes commence à s’installer, rien ne vaut de se faire plaisir avec des gourmandises chaudes et fondantes. Juste à temps, Yelp vient de publier son classement des « Meilleures brioches à la cannelle de chaque État », établi par les membres de son Elite Squad à travers le pays en fonction des notes, du nombre d’avis et des mentions de mots-clés.
Alors, qui a remporté la couronne en Floride ? Sans surprise, la première place revient à la Knaus Berry Farm de Miami !
Depuis son ouverture en 1956, cette institution locale s’est forgé une réputation grâce à ses brioches à la cannelle tout chaudes, ses produits de saison et ses files d’attente légendaires. Avec une note de 4,5 étoiles et plus de 1 100 avis (dont plus de 200 consacrés exclusivement aux brioches), Knaus est le champion incontesté des pâtisseries locales. L’engouement est tel que cette saison, la boulangerie a dû limiter les achats à quatre douzaines de brioches maximum par client.
Si tu as l’impression que les brioches à la cannelle envahissent soudainement ton fil d’actualité, tu ne te fais pas d’idées. D’après les données de Yelp comparant septembre 2025 à septembre 2026, les recherches ont augmenté sur la plateforme pour les brunchs aux brioches à la cannelle (+500 %), les brioches à la cannelle de boulangerie (+300 %), les brioches à la cannelle au fromage frais (+200 %) et les brioches à la cannelle au levain (+143 %).
Tu peux consulter la liste complète de Yelp, état par état, ici, mais soyons honnêtes, on sait déjà qu’on a le meilleur juste à côté de chez nous !
La Knaus Berry Farm est actuellement ouverte du mardi au dimanche, de 8 h à 17 h, jusqu’en mai. Le nouveau site, situé au 16790 SW 177th Ave, accepte les cartes bancaires, dispose d’un four supplémentaire pour accélérer la production, d’un parking agrandi et de toilettes pour les clients.
Mais les clients peuvent toujours compter sur les mêmes recettes, techniques et équipements de boulangerie, ainsi que sur le stand de milkshakes et les panneaux de menu originaux des années 80. Rends-toi sur leur site web pour en savoir plus.
