Ce n’est un secret pour personne : Miami est l’endroit où il faut être si vous êtes à la recherche d’un endroit délicieux pour vous empiffrer. Pour le prouver, le prestigieux guide de voyage La Liste a publié sa liste des 1 000 meilleurs restaurants du monde pour 2026, dans laquelle figurent un certain nombre de restaurants favoris de Miami.
La liste de cette année est remarquable, car ces récompenses très prisées marquent une décennie d’ union des talents culinaires et de mise en valeur de l’excellence, compilées à partir de plus de 1 000 sources dans le monde entier. Chaque restaurant est noté sur 100, en fonction de sa qualité, de sa régularité et de sa réputation.
Sans plus attendre, voici les restaurants de Miami que La Liste a classés parmi les meilleurs:
Hiden
Note : 82,5
Fidèle à son nom, ce speakeasy omakase haut de gamme est caché derrière un restaurant de tacos décontracté à Wynwood. Vous aurez besoin d’un mot de passe pour entrer, où vous trouverez un élégant comptoir de huit places qui combine l’authenticité de la gastronomie japonaise avec un concept frais, dans lequel les ingrédients frais sont acheminés par avion directement du Japon.
📍Emplacement : 313 NW 25th St, Miami, FL 33127
L’Atelier de Joël Robuchon
Note : 80,5
Ce restaurant français moderne, qui a la particularité d’être le seul restaurant deux étoiles Michelin du sud de la Floride, rend hommage à l’héritage du légendaire chef Joël Robuchon, aujourd’hui décédé, tout en introduisant de nouvelles innovations. Sa salle à manger est conçue autour d’un comptoir de cuisine ouvert, où les clients peuvent observer les chefs préparer leurs créations saisonnières, avec une touche de modernité.
📍Emplacement : 151 NE 41st St, Miami, FL 33137
Naoe
Score : 78,5
Contrairement au restaurant typique de Brickell, ce comptoir d’omakase intime ne sert qu’une poignée de clients par place. Dirigé par le chef Kevin Cory, ce voyage culinaire sans pareil propose des produits de la mer de saison provenant du monde entier, ainsi que du saké et de la sauce soja provenant directement de la brasserie familiale au Japon.
📍Emplacement : 661 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131
COTE Miami
Score : 77
Niché dans le Design District, COTE allie l’élégance d’un steakhouse américain au feu collectif du barbecue coréen, pour une expérience aussi mémorable que savoureuse. Trouvez une table dans ce restaurant élégant et vous serez ravi de trouver des grils sans fumée à chaque table pour personnaliser davantage vos viandes déjà finement vieillies !
📍Emplacement : 3900 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137