Situé dans le quartier de Gion à Kyoto, Kichi Kichi Omurice est devenu une étape incontournable grâce au chef Motokichi Yukimura. Sa préparation très théâtrale de l’omurice — un plat réconfortant japonais composé de riz frit au poulet, d’une omelette au cœur moelleux et d’une sauce demi-glace — a fait le buzz sur TikTok et Instagram.
Et maintenant, il part en tournée ! Alors que plusieurs pop-ups ont déjà eu lieu partout dans le monde, ce sera la première fois que le public américain pourra goûter ce plat préparé en direct par le chef lui-même !
Où se déroule le pop-up ?
La toute première tournée américaine fera étape à Miami, New York et Los Angeles, avec à chaque fois un menu à plusieurs plats mettant en valeur les spécialités des restaurants hôtes, autour de l’omurice de Yukimura. Les convives pourront profiter d’un cadre intimiste (avec un nombre de places extrêmement limité) tandis que le chef fera preuve de son énergie et de son savoir-faire caractéristiques chaque soir.
Voici où tu pourras déguster ce plat à Miami :
- 17-18 avril : YASU Omakase — services à 18 h et 20 h 30
- 19 avril : The Joyce — déjeuner à 12 h 30 et dîner à 17 h, 19 h et 21 h.
- 20-21 avril : KARYU — déjeuner à 12h30 et dîner à 18h et 20h30.
Comment réserver
Les réservations pour l’étape de Miami peuvent être effectuées exclusivement via Dorsia, et sont ouvertes aussi bien aux membres qu’aux non-membres. Mais garde à l’esprit qu’en raison de l’engouement mondial autour de Kichi Kichi, les places sont extrêmement limitées et tu risques même de tomber sur des réservations déjà complètes.
