Ya sabemos que Miami cuenta con algunos de los mejores restaurantes, bares y hoteles del mundo. Pero ahora la ciudad recibe otro reconocimiento, con 14 locales incluidos en «50 Best Discovery», una guía especializada elaborada por los mismos creadores de «The World’s 50 Best Restaurants and Bars».
A diferencia de otras listas que clasifican los establecimientos del 1 al 50, la lista «Discovery» no tiene orden de clasificación, sino que destaca restaurantes, hoteles y bodegas excepcionales para servir de guía global a los viajeros más exigentes.
Así que, tanto si vienes a visitar la «Ciudad Mágica» como si simplemente buscas un sitio para pasar unas vacaciones cerca de casa, hay bastantes lugares que han llamado la atención de los críticos más exigentes del mundo. ¡Sigue bajando para descubrirlos por ti mismo!
Dónde tomar algo
La coctelería de Miami es sin duda uno de los puntos destacados de esta lista, con nueve bares que han entrado en la selección.
- Café La Trova, Little Havana: un bar cubano de cantinero que siempre se cuela en la clasificación de los 50 mejores bares.
- ViceVersa, centro de Miami: un nuevo local que trae a Miami el espíritu del aperitivo italiano.
- Sweet Liberty, Miami Beach: un clásico local sin pretensiones con algunas de las mejores horas felices de la ciudad.
- The Broken Shaker, Miami Beach: un oasis junto a la piscina en el patio trasero donde sirven cócteles artesanales y aperitivos.
- Champagne Bar en The Surf Club, Surfside: ofrece una amplia selección de champán en un local rebosante del glamour de antaño.
- Dante’s HiFi, Wynwood: la primera sala de audición de vinilos de Miami, combinada con cócteles de inspiración japonesa.
- Bar Kaiju, Little River: ofrece bebidas inspiradas en criaturas míticas y monstruos de todo el mundo.
- Sexy Fish, Brickell: aquí encontrarás una brillante decoración con temática submarina, DJ residentes y cócteles espectaculares.
- Swizzle Rum Bar & Drinkery, Miami Beach: un paraíso subterráneo del ron americano al estilo de los bares clandestinos de la época de la Ley Seca.
Dónde comer
Hay un sinfín de restaurantes increíbles en la ciudad, pero la 50 Best Academy ha destacado un local en concreto para esta lista: Stubborn Seed, en South Beach. Dirigido por Jeremy Ford, ganador de «Top Chef», es elogiado por su compromiso con la sostenibilidad y su carta en constante evolución, que abarca desde la cola de pez limón japonés curada con jengibre y cítricos, acompañada de consomé de tomate y granizado de cítricos umami, hasta raviolis de puerro estofado y gruyère, rematados con espuma de patata y panceta ahumada crujiente.
Dónde alojarte
Según «50 Best Discovery», estos cuatro alojamientos frente al mar representan lo mejor de la hostelería mundial.
- Four Seasons Hotel at the Surf Club, Surfside: un icono renacido de los años 30 que combina el glamour de la «Era del Jazz» con el lujo moderno frente al mar.
- Faena Miami Beach: un lujoso complejo turístico con interiores espectaculares en tonos rojos y dorados y espacios repletos de arte, como un esqueleto dorado de mamut lanudo.
- The Setai, Miami Beach: un edificio emblemático de estilo Art Déco con un diseño de inspiración asiática y restaurantes icónicos.
- 1 Hotel South Beach: aclamado por ofrecer «una vida de playa elegante con conciencia» gracias a su apuesta por el lujo ecológico y los materiales naturales.
Cómo se seleccionan los lugares de «50 Best Discovery»
Para empezar, un local no puede presentar su candidatura para aparecer en la lista, ya que la inclusión la deciden los expertos que elaboran «The World’s 50 Best Restaurants», «The World’s 50 Best Bars» y «The World’s 50 Best Hotels», así como otras clasificaciones. Esto incluye a más de 2.000 expertos del sector de todo el mundo que votan por sus mejores experiencias de los últimos 18 meses.
Los locales que reciben un número significativo de votos, pero que quizá no llegan a entrar en las clasificaciones de los 50 o los 100 mejores, pueden optar a la lista «Discovery».
