Romeo Room se une a la creciente lista de locales de cócteles escondidos por todo Miami y da oficialmente la bienvenida a sus clientes en el corazón de Coral Gables.
Este sofisticado salón, que también funciona como local musical, se encuentra en Babette, un nuevo restaurante del barrio que sirve cocina mediterránea, francesa y española, obra del chef Dani Chávez-Bello y su esposa Alexandra Oliveros Febres-Cordero. Se describe como la «romántica hermana espiritual» de la carta de amor culinaria de la pareja en el piso de abajo.
Este íntimo bar clandestino, al que se accede por una espectacular escalera de caracol, sólo está al alcance de los entendidos. Al entrar, le recibirá un ambiente aterciopelado y con el encanto del Viejo Mundo, ya que el diseño combina a la perfección la gracia de un salón de té victoriano con la intriga de un escondite moderno. Es perfecto para divertirse hasta altas horas de la noche, tomar una copa con los amigos y relajarse con actuaciones en directo.
Desde una selección rotativa de pequeños platos, como croquetas de jamón con caviar de osetra y cinco jotas ibéricas trinchadas al momento, hasta cócteles cuidadosamente elaborados, hay algo para todos los gustos. En el bar destacan Estrella Damm (un homenaje a la etapa del chef Dani con Ferran Adrià), una selección de whiskies japoneses y Nordés Gin.
Programación semanal
Romeo Room abre de miércoles a sábado de 19.00 a 1.00. Estrena una serie de eventos íntimos semanales, como los miércoles de sake y DJ, en los que una cuidada selección de sake se combina con una ecléctica sesión de DJ, y los jueves de música en directo, con jam sessions espontáneas.
Más información en su página web.
📍 303 Alcazar Ave 2ª planta, Coral Gables, FL 33134