12 increíbles restaurantes regentados por mujeres que debes probar en Miami.

Dirigido por la galardonada chef Michelle «Michy» Bernstein, Café La Trova ofrece algunos de los mejores platos cubanos de la ciudad, junto con cócteles de primera categoría elaborados por el copropietario de La Trova y famoso coctelero Julio Cabrera. La Trova puede parecer un restaurante cubano normal y corriente desde fuera, pero una vez dentro te encontrarás con un bar de lujo con una decoración preciosa. Además, hay entretenimiento nocturno con auténticos músicos de trova en vivo para acompañar tu cena y tus bebidas.

Inspirada en la vibrante cultura de Little Havana y en la pasión de su abuela por los helados, Azucar Ice Cream Company, de Suzy Batlle, ofrece helados artesanales elaborados con ingredientes locales que te transportarán a los trópicos con solo un bocado. Encontrarás sabores inspirados en Miami, como café con leche (café cubano y oreo), plátano maduro y cuatro leches, así como sabores de temporada, como mamey, mango y guarapiña (caña de azúcar y piña). ¡Qué rico!

Fundado por Anastasia Koutsioukis junto con Ahmet Erkaya, este querido restaurante es el mejor refugio de Miami para escapar a las soleadas costas del Mediterráneo. Ubicado en una casa de los años 40 bellamente restaurada con puertas azules, este favorito del barrio sirve sabores griegos y turcos con un compromiso con los ingredientes frescos y de temporada. Tanto si compartes una degustación de mezze como si pruebas su famoso pulpo a la parrilla en el exuberante patio, ¡te sentirás como si te hubieras transportado directamente a la costa del Egeo!

Propiedad de la chef Eileen Andrade, Finka es otra gran opción si deseas disfrutar de la mejor gastronomía de Miami. El restaurante se especializa en ofrecer increíbles platos cubanos con influencias peruanas y coreanas para darle un toque completamente único. En Finka, podrás deleitarte con una amplia variedad de platos que van desde el arroz frito cubano hecho en el wok hasta los raviolis de brisket wonton y el ceviche de mariscos.

Situado en Town and Country, este restaurante de la famosa chef Adrianne Calvo, afincada en Miami, ofrece una versión moderna de la cocina tradicional estadounidense, así como una amplia carta de vinos que te transportará directamente al valle de Napa con solo un sorbo. Entre los platos más destacados del menú se encuentran el salmón de Alaska con azúcar moreno, el branzino a la parrilla y las tortitas de cangrejo jumbo, entre otros.

Este es perfecto para quienes buscan un restaurante con estrella Michelin en la ciudad. Pero asegúrate de reservar con antelación, ya que solo tiene 30 plazas. Situado en un centro comercial bajo el letrero de neón rosa, los chefs y copropietarios Luciana Giangrandi y Alex Meyer traen a la ciudad algunos de los platos italianos más interesantes. En su menú encontrarás pappardelle, tartar de ternera, tagliolini Nero con cangrejo real, ensalada picada de Luci y crujientes pieles de patata, junto con una gran variedad de vinos naturales y cócteles.

Amanda Pizarro, que comenzó su primer negocio, AP Sweets, a los 15 años, es una emprendedora con mucha experiencia en repostería. Su tienda de donuts, The Salty Donut, que fundó junto con el chef Andy Rodríguez (entonces su novio, ahora su marido), se especializa en donuts de temporada elaborados en pequeñas cantidades y hechos desde cero en su cocina. En su menú encontrarás increíbles sabores durante todo el año, como guayaba + queso y tres leches con chocolate blanco, así como otros que van rotando, como tarta de fresas y crumble vegano de arándanos.

La familia es lo primero en esta acogedora cafetería y encantador local de brunch abierto todo el día. Las hermanas Martina, Juliana y Camila Fracchia, propietarias del negocio, crecieron juntas con la misma visión: crear una empresa que honrara las tradiciones de hospitalidad y reunión de sus familias. Esto llevó al nacimiento de OL’DAYS en 2014, que debutó primero en Argentina antes de llegar a Miami y, más recientemente, a Las Olas.

Dirigido por la copropietaria y pastelera Janice Buraschi junto con su marido, el chef Juan Manuel Umbert, este recién llegado a Wynwood ofrece una brillante mezcla de sabores tradicionales italianos e influencias peruanas. Tras abrir PASTA en Lima con solo 23 años y ser galardonada con el premio al «Mejor restaurante italiano» de Perú, Buraschi trajo su experiencia con estrella Michelin (y sus increíbles habilidades pasteleras) a Estados Unidos en otoño de 2024. Prepárate para una innovadora versión de los sabores italianos clásicos que te dejará con ganas de más.

Fundado en 2016 por Vicky Carballo y su sobrino, Alec Fernández, Dos Croquetas es el único bar de croquetas de Miami. Tanto en su local de Bird Road como en el de Hialeah, encontrarás deliciosas creaciones como wraps rellenos de croquetas y sándwiches de tostones, pastelitos artesanales y, por supuesto, croquetas artesanales que rivalizan con las de nuestras abuelas (¡lo siento, abuelita!).

Dirigido por Jen Chaefsky y la sumiller Jacqueline Pirolo, junto con el copropietario y chef Michael Pirolo, Macchialina ofrece una de las mejores y galardonadas cocinas italianas del 305. En su menú encontrarás platos italianos rústicos pero refinados, como espaguetis pomodoro caseros, milanesa de ternera y burrata local servida con tomates tradicionales y vinagreta de tomate, así como una amplia carta de vinos italianos seleccionados por Pirolo.

Si buscas una comida inolvidable con un ambiente realmente genial, no busques más allá de Phuc Yea. Dirigido por los expertos en hostelería César Zapata y Ani Meinhold, este local reconocido por Michelin Bib Gourmand es famoso por su cocina vietnamita moderna con sabores atrevidos. Hazte un favor y pide alguno de sus platos estrella, como las costillas ahumadas, los rollitos imperiales crujientes y los fideos PR, ¡ya nos darás las gracias más tarde!