La histórica Water Pump House de Miami es una maravilla de roca coralina que, en sus orígenes, servía como suministro municipal de agua para los primeros asentamientos de Bay Shore. Construido alrededor de 1923, este edificio con aspecto de gruta pasó a ser una residencia privada, varios locales de restauración e incluso una propiedad abandonada que sobrevivió por los pelos a un incendio devastador.
Hoy en día, su arquitectura conservada y la vegetación en cascada de EOS Garden ofrecen el escenario perfecto para una cena mediterránea, reuniones de fin de semana y celebraciones íntimas.
El nuevo restaurante que da vida al espacio, que lleva el nombre de la diosa griega del amanecer, se centra en la renovación, el patrimonio y la alegría de reunirse en torno a la mesa. Es una creación del profesional de la hostelería Ilyas Ortatepe y del chef Halit Avuka, y destaca por sus ingredientes locales para rendir homenaje a las tradiciones griegas, turcas, anatolias y levantinas.
Entre los platos estrella se incluyen diversas selecciones de meze, desde muhammara y crema de queso feta hasta carpaccio de lubina y pulpo a la parrilla, además de kebab de Adana, chuletas de cordero a la brasa, lubina mediterránea entera y moussaka del Egeo.
Como complemento a sus sabores mediterráneos, la carta de vinos también incluye vinos turcos seleccionados por su carácter, procedencia y esencia del lugar.
Y el entorno es inigualable: este edificio emblemático ha sido cuidadosamente restaurado para convertirlo en un santuario al aire libre y lleno de vegetación, donde los comensales pueden cenar bajo los árboles. EOS Garden respeta la integridad de la estructura original al tiempo que la lleva a una nueva etapa.
El restaurante está abierto de domingo a jueves (de 16:00 a 22:30) y de viernes a sábado (de 16:00 a 23:30) en el 5808 4th Ct, Miami, FL 33137. Para más información y reservas, visita su página web.
