Ya sabemos que la escena gastronómica de Miami no tiene rival en cuanto a sabor, ¡pero también es igual de bonita! Un recién llegado a Coral Gables está llamando la atención de uno de los premios más prestigiosos del sector a nivel mundial, y se ha ganado un puesto en la lista de «Los restaurantes más bonitos del mundo» del Prix Versailles de este año.
El premio internacional de arquitectura y diseño, que cuenta con el apoyo de la UNESCO, ha publicado su lista anual de establecimientos destacados que reflejan lo que denomina las «dinámicas estéticas y culturales dominantes en todo el mundo». Mottai, el primer concepto en EE. UU. del grupo brasileño Attivo, figura en la codiciada lista junto a restaurantes de Londres, Hong Kong, Viena, Mónaco y Beverly Hills.
Este sofisticado local abrió sus puertas a principios de este año, combinando la cocina japonesa con la técnica francesa en un ambiente que pasa de las reuniones diurnas a celebraciones nocturnas más íntimas.
Y con razón, ya que el Prix Versailles destaca su mobiliario a medida, sus formas arquitectónicas curvas y sus materiales agradables al tacto, que fomentan la comodidad y la conexión de los comensales.
Diseñado íntegramente por Saladino Design Studios, el interior cuenta con mesas de mármol y asientos de terciopelo azul oscuro, además de sutiles detalles de iluminación LED y una suave iluminación ascendente blanca. El espacio destaca por un llamativo cuadro de una grulla blanca en la pared, un símbolo muy significativo en la cultura japonesa.
Y aunque el diseño sea lo primero que te llame la atención, la carta no se queda atrás. Bajo la dirección del chef Brian Nasajon, el restaurante ofrece una variada selección de platos pequeños fríos y calientes, preparaciones crudas y platos principales a la parrilla, como el Sugi Katsu y el rib-eye de wagyu americano. De postre, hay opciones creativas como el chawanmushi de mango, inspirado en el desayuno, y la intensa fondant de chocolate con helado de espresso de Okinawa.
Puedes encontrar Mottai en The Plaza Coral Gables, en el 2881 de Ponce de León Blvd, Coral Gables, FL 33134.
Prix Versailles 2026: Los restaurantes más bonitos del mundo
- Nobu One Za’abeel, Dubái
- Le Fou, Viena
- Monti, Gstaad
- Akira Back, Hong Kong
- Hana no Kumo, Hong Kong
- Monsieur Dior de Anne-Sophie Pic, Pekín
- Peridot, Hong Kong
- Escá Playa, Ras El Hekma
- Finlandia Bistro, Helsinki
- Carbone, Londres
- Rosso, Hinganigada
- Marlow, Mónaco
- Lucia, Los Ángeles
- Monsieur Dior, de Dominique Crenn, Beverly Hills
- Mottai, Coral Gables
- Amura by Ángel León, Ciudad del Cabo
