Podríamos decir que somos parciales, pero tenemos la increíble suerte de vivir en una ciudad repleta de opciones gastronómicas diversas y, en general, deliciosas. Y parece que Wallethub se ha dado cuenta de ello, porque Miami ha sido coronada como la mejor ciudad del país para los amantes de la buena comida.
Para su informe anual sobre las mejores ciudades de Estados Unidos para los amantes de la buena comida, la empresa de finanzas personales analizó más de 180 grandes ciudades a través de 28 parámetros clave para determinar los resultados. Cada una de ellas se clasificó en función de factores como la asequibilidad y accesibilidad de restaurantes de alta calidad, festivales gastronómicos, cervecerías artesanales y bodegas per cápita.
La Ciudad Mágica obtuvo una impresionante puntuación total de 73,58, lo que le valió el primer puesto. Encabezó la lista por su elevado número de restaurantes per cápita, así como por la disponibilidad de restaurantes asequibles calificados con al menos 4,5 estrellas sobre 5. Wallethub señaló que la ciudad cuenta con 13 restaurantes con estrellas Michelin, entre ellos el único del estado con dos estrellas: L’Atelier de Joël Robuchon.
Miami se sitúa en el puesto 21 en cuanto a cafeterías y teterías, y en el 41 por su número de cervecerías artesanales y bodegas. Aun así, la ciudad destaca por su abundancia de mercados de agricultores (nº 3), tiendas de utensilios de cocina (nº 2) y tiendas especializadas en alimentos gourmet (nº 9) per cápita, lo que la hace ideal para quienes prefieren hacer sus propias creaciones sabrosas en casa.
«Las mejores ciudades no sólo están pensadas para quienes disfrutan cenando fuera, sino también para los amantes de la cocina que quieren poner a prueba sus propias habilidades explorando nuevos sabores en sus propias cocinas. Además, estas ciudades hacen que comer delicioso sea asequible tanto para los residentes como para los visitantes», afirma Chip Lupo, analista de WalletHub.
Si se pregunta a quién nos enfrentamos, aquí tiene las 15 mejores ciudades gastronómicas:
- Miami, FL (73,58)
- Portland, Oregón (72,73)
- San Francisco, CA (70,58)
- Seattle, WA (70,45)
- Orlando, FL (70,08)
- Austin, TX (69,77)
- Tampa, FL (68,62)
- Las Vegas, NV (67,89)
- Sacramento, CA (67,52)
- San Diego, CA (66,35)
- Atlanta, GA (66,27)
- Denver, CO (65,93)
- Pittsburgh, PA (64,31)
- San Luis, MO (64,19)
- Houston, TX (64,08)
Florida estuvo bien representada, con Orlando y Tampa uniéndose a Miami en los primeros puestos de la lista. Sorprendentemente, destinos gastronómicos mundialmente reconocidos como Nueva York (nº 26) y Los Ángeles (nº 16) ni siquiera figuran entre los 10 primeros. A pesar de sus excelentes escenarios culinarios, parece que sus elevadísimos costes y su menor asequibilidad les han lastrado.
Puede consultar el informe completo aquí.