En 2022 aparecieron un buen número de nuevos y excitantes locales, y la escena culinaria de Miami no ha mostrado signos de desaceleración este año. ¡Aunque puede parecer que hay un nuevo restaurante o bar que abre cada minuto que pasa, lo que hace difícil mantenerse al día, estamos aquí para destacar los que son una visita obligada! Desde nuevas incorporaciones hasta ampliaciones y renovaciones, aquí tienes toda la información sobre las últimas aperturas de Miami.
1. Julia & Henry’s, Downtown Miami
Hay una razón por la que Julia & Henry’s -llamado así por Julia Tuttle y Henry Flagler- está en todas nuestras redes sociales ahora mismo. Julia & Henry’s, que ocupa el antiguo edificio de Walgreens con 26 puestos de comida y bebida, se ha convertido en el nuevo paraíso gastronómico de la ciudad. Una torre de vino gigante se eleva a través de la sala de comida, que también cuenta con una tienda de libros y discos, escenario para actuaciones en directo, zona de juegos para niños, estudio de grabación, salas de ensayo y mucho más.
📍 200 E Flagler St, Miami, FL 33131
2. JOEY Aventura
JOEY Aventura es el primer restaurante de la marca canadiense en Florida y el más nuevo de la zona, gracias a su vibrante atmósfera y su amplio espacio de dos plantas. Dispone de 241 plazas en el comedor y 92 en el patio exterior, con elementos de madera natural, piedra y exuberante vegetación. Del menú de inspiración global, pruebe bocados de fusión asiática como el sushi de salmón quemado, de inspiración italiana con cremosos raviolis de trufa o los favoritos de la nueva cocina americana como el filete de primera acompañado de pastel de cangrejo o langosta. Incluso puede ver a los chefs preparar sus platos desde la cocina abierta.
📍 Esplanade at Aventura, 19505 Biscayne Blvd Suite 1150, Miami, FL 33180
3. Vela Sky, Downtown Miami
Esta nueva azotea (parece que Miami no se cansa de ellas) es el oasis definitivo para evadirse y, de paso, tomarse unos deliciosos cócteles. Situado a 12 pisos por encima de la ciudad en YOTEL Miami, disfrute de la brisa mientras saborea tapas y disfruta de la música mientras se pone el sol. Saboree una Miami Mimosa (prosecco y zumo de naranja con un chorrito de Cointreau) o un Beach Bellini (néctar de melocotón, aguardiente de melocotón y prosecco) mientras comparte un poco de atún de aleta amarilla, trozos de yuca frita y ensalada de cítricos.
📍 227 NE 2nd St, Miami, FL 33132
4. Regatta Grove, Coconut Grove
Este recién llegado a Coconut Grove ofrece deliciosas creaciones de renombrados chefs y unas vistas al mar difíciles de superar. El menú incluye platos de chefs galardonados con estrellas Michelin y nominados a los premios James Beard, como Jeremy Ford, José Mendín, Janine Booth, Kenny Gilbert y Jeff McInnis. Traído a la ciudad por los creadores de The Wharf y Carousel Club, este establecimiento de un acre tiene capacidad para casi 1.000 personas y se puede acceder a él por tierra o en barco.
📍 3415 Pan American Dr, Miami, FL 33133
5. Shōjō’s Dojo, Westchester
¡Miami finalmente tiene su primera cervecería de sake y reside en el espacio que solía albergar Ceiba! Propiedad del equipo de marido y mujer nativos de Miami, Haidar y Mar, Shōjō’s Dojo es el lugar perfecto para reunirse y aprender sobre lo que hay en tu vaso. Nada más entrar, te transportas a un callejón de Tokio, con letreros de neón y arte que iluminan el camino. Acompañando a la estética japonesa hay una mezcla de artículos libaneses y nicaragüenses, que reflejan las nacionalidades de los propietarios. Encontrarás sus populares granizados de sake, bombas de sake, cócteles, cerveza artesana de barril y envasada, y mucho más.
📍 4233 SW 75th Ave, Miami, FL 33155
6. Tanuki River Landing
Saborear un whisky japonés mientras se degusta un maki roll hecho con pollo crujiente y sandía es aún más agradable si se hace al aire libre junto al río Miami. En el segundo (y más nuevo) local de Tanuki, en River Landing, disfrutará de algunos de los mejores sushis, dim sum y fideos maridados con una exclusiva carta de sake y vinos, así como innovadores cócteles de inspiración asiática.
📍 13601 SW 26th St, Miami, FL 33175
7. Pastis, Wynwood
La popularísima brasserie neoyorquina Pastis ha aterrizado en el sur de Florida, centrándose en la clásica comida parisina. El nuevo local capta la esencia por la que es famoso el local original, con sus característicos azulejos de metro y sus banquetas rojas, pero también con elementos exclusivos de Miami, como su exuberante patio para comer al aire libre todo el año. El menú incluye platos emblemáticos como sopa de cebolla francesa, escargots, una selección de filetes fritos, moules frites y la perfecta hamburguesa con queso americana.
📍 380 NW 26th St, Miami, FL 33127
8. Social 27 Supper Club, Pequeña Habana
Del equipo detrás de Doce Provisions, Justin Sherrer y Lisetty Llampalla, llega su nueva aventura, Social 27. Situado en el corazón de la Pequeña Habana, esta exuberante joya tropical cubana fusiona sabores clásicos con un toque contemporáneo, como el chicharrón de panceta de cerdo y las croquetas de chorizo. Los cócteles son igual de tentadores, con Mojito Cubano, Piña Colada Classico, Cuba Libre, Old Cuban, Papa Doble y Canchanchara, entre otros.
📍 2555 SW 8th St, Miami, FL 33135
9. Cafe Bastille, Downtown Miami
Salude al nuevo bistró francés del centro de Miami. Trayendo el estilo parisino a la ciudad, puedes sentarte en una silla al aire libre o entrar en la adorable cafetería para disfrutar de deliciosos productos horneados, café y zumo recién exprimido. Sirven brunch, comidas y cenas todos los días, así que nunca te equivocarás. Pero no se fíe sólo de lo que le decimos, ¡compruébelo usted mismo!
📍 248 SE 1st St, Miami, FL 33131
10. Okeydokey, Brickell
No importa a qué hora del día se te antoje algo de comer, este salón de comidas dirigido por chefs es tu respuesta. Disfruta de un café temprano en Coffee Break, comida italiana en Dal Plin o poke en Yoso Ramen, brunch sin fondo los fines de semana y cócteles especiales en uno de sus muchos bares mientras se pone el sol. En sus tres plantas, Okeydokey alberga seis de los mejores grupos de restauración de Miami, coctelería de primera clase, una mezcla de DJs y espectáculos en directo.
📍 268 SW 8th St, Miami, FL 33130
11. Sushi By Bou Salt 7, Fort Lauderdale
Deléitese con las exquisitas delicias de sushi en Sushi by Bou, en Fort Lauderdale. Su ambiente íntimo y su sushi elaborado por expertos prometen un viaje culinario sin igual. Desde atún que se derrite en la boca hasta experiencias omakase personalizadas, cada bocado es una obra maestra. Mejore esta experiencia con citas a ciegas en la aventura gastronómica más romántica e inolvidable. ¡Reserve ya su mesa!
📍500 East Las Olas Boulevard, Fort Lauderdale, 33301
12. Tacombi, Wynwood
Esta popular taquería es conocida por sus sabrosos tacos, juguetonas bebidas y cálida hospitalidad mexicana, ¡y ahora han abierto un nuevo local en Wynwood! Accesible a través de una entrada secreta en la calle 26 (y sabemos un par de cosas sobre secretos), el nuevo local está decorado con azulejos blancos de metro con toques de colores tropicales brillantes y cuenta con asientos en el interior y al aire libre. Pruebe sus platos más populares como Esquites de Maíz, Tacos de Carnitas, Pollo Yucateco, Quesadillas de Gringa y mucho más.
📍 275 NW 26th StMiami, FL 33127
13. Lira Beirut Eatery, Wynwood
El nuevo restaurante de Wynwood, Lira Beirut, sirve auténtica comida de Oriente Medio. Con paredes decoradas por artistas libaneses y un exterior de piedra típico de las casas libanesas, su objetivo es transportar a los comensales al país y a su vibrante cultura. Las comidas están pensadas para compartir, con mezzes fríos y calientes a la parrilla y guarniciones para elegir.
📍 2000 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127
La escena omakase de Miami está lejos de apagarse, con la llegada del restaurante homónimo del ex chef ejecutivo de Hiden, Shingo Akikuni. Situado en el histórico edificio La Palma, ofrece una experiencia omakase de 18 platos compuesta por nigiri tradicionales japoneses, sashimi de temporada y platos Yakimono por 14. Al entrar, los visitantes quedarán impresionados por sus elementos de diseño tradicional y materiales de época como maderas de Hinoki y Sugi en el mostrador, el techo y la gran entrada, que hace las veces de galería de arte.
📍 112 Alhambra Cir, Coral Gables, FL 33134
15. Biscayne Bay Brewing, centro de Miami
Biscayne Bay Brewing se ha instalado en el histórico Old Post Office Building, convirtiéndose en la primera cervecería y bar de barril del barrio, y es la parada perfecta para cualquier entusiasta de la cerveza. Los visitantes pueden esperar una amplia selección de cervezas (12 de barril), aperitivos para complementar las cervezas, televisores que proyectan deportes, música en vivo, futbolín y una mesa de billar.
📍 100 NE 1st Ave Tercera planta, Miami, FL 33132
16. The Henry, Brickell
The Henry, el esperado restaurante y bar creado por Sam Fox, nominado 11 veces a los premios James Beard, ha abierto su quinto local en la primera planta de Brickell City Centre. El local, muy acogedor, ofrece nueva cocina americana y un desayuno diario que gustará a casi todo el mundo. Entre los platos más populares están los Short-Rib Potstickers, el salmón escocés y el Korean Prime Skirt Steak. Para el brunch, pruebe la tostada de aguacate machacado o el bol de desayuno Rancheros junto con un Martini Espresso Hanks.
📍 701 S Miami Ave Ste 131-B, Miami, FL 33131
17. ADRIFT Mare, Brickell
Situado en la planta 25 del Hotel AKA Brickell, ADRIFT Mare se inspira en los viajes por el mundo del «Gypsy Chef» David Myers. Tendrá la sensación de estar viajando también, ya que el restaurante transporta a los comensales a los veranos junto al mar Mediterráneo con sus ingredientes y características de diseño. Las impresionantes vistas del horizonte de la ciudad y de la bahía de Biscayne, gracias a los ventanales que van del suelo al techo, y la abundante luz natural contribuyen al ambiente.
📍 1395 Brickell Ave Piso 25, Miami, FL 33131
18. Branja, Upper Buena Vista
En Branja se sentirá como en un idílico ambiente de Tel Aviv de los años 70 mientras saborea platos dulces y salados inspirados en todo el mundo. El menú incorpora las especias y sabores característicos de las recetas israelíes generacionales, con platos destacados como la shakshuka, el budín de polenta challah y la bruschetta de ensalada de huevo.
📍 5010 NE 2nd Ave Unit 201, Miami, FL 33137
19. Amelia’s 1931, Kendall
Anteriormente un pequeño restaurante cubano con un puñado de asientos y un cómodo mostrador para comer, Amelia’s 1931 ha sido un destacado restaurante cubano en la ciudad. Tras una reciente reforma, el restaurante ofrece ahora un aspecto elegante, un espacio más amplio, un nuevo menú que combina influencias cubanas y asiáticas y un bar completo. Las ventanas del nuevo comedor siguen vestidas como si lo que esperara dentro fuera una tintorería vintage, completa con una gran lavadora y una pared de ropa que sirve de «cortina» al estilo speakeasy a través de la cual los comensales entran en el comedor.
📍 13601 SW 26th St, Miami, FL 33175
20. Salt & Straw, Miami Beach
Una nueva heladería ha llegado a la ciudad y es una que todos conocemos y amamos. Salt & Straw, la popular heladería de la costa oeste conocida por sus sabores salvajes y sus atrevidas recetas, ha abierto un nuevo local en Lincoln Road. Elige bolas supercremosas de sabores como fresa, miel y balsámico con pimienta negra, pastel de calabaza con queso de cabra y salado, malteado y masa de galletas con pepitas de chocolate.
📍 749 Lincoln Rd, Miami Beach, FL 33139
21. Rum Room, Miami Beach
Situado en la histórica casa club de Miami Beach, construida en 1916, Rum Room ofrece una mezcla única de la Florida tropical de los años 20 y un ambiente del viejo mundo. El restaurante tiene un precioso interior tipo speakeasy y una terraza junto al canal, y sirve platos deliciosos dirigidos por la talentosa chef Samantha Cruz. Además, todos los días, de 5 a 7 de la tarde, hay happy hour con cócteles a 12 $ y cervezas a 3,50 $.
📍 2100 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139
22. Tablé by Bachour, Miami Design District
Pásate por el nuevo y sofisticado restaurante de Antonio Bachour, conocido por su magnífica (y sabrosa) repostería. Con un menú basado en la cocina francesa y un ambiente que evoca el espíritu de una brasserie parisina con un toque de Miami, Tablé ya está demostrando ser un éxito en el barrio, con café preparado al momento y salmón real ora perfectamente cocinado, para rematar con postres de autor como crema de vainilla y tarta de queso camembert.
📍 180 NE 40th St, Miami, FL 33137
23. Ostrow Brasserie, Buena Vista
Transporte sus papilas gustativas a París en esta brasserie francesa kosher, dirigida por la renombrada chef Olivia Ostrow. Ofrece platos tradicionales franceses que gustarán a todo el mundo (independientemente de si son kosher o no), un diseño sofisticado, cocina abierta y un oasis tropical en el patio trasero. Destacan la ensalada Lyonnaise (con huevo escalfado, frisée, «bacon» de ternera, picatostes y vinagreta de estragón), la trucha Amandine (con almendras y judías verdes) y el pato confitado a la naranja (servido con escarola braseada caramelizada y patatas fritas).
📍 4850 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127
24. Whiskylucan, Pequeña Habana
El popular restaurante y bar mexicano Whiskylucan ha viajado hasta la Calle Ocho para traer sus platos y un ambiente animado al barrio. Tacos, tostadas, flautas, tortas y sopes es lo que encontrarás aquí y hay una amplia selección de mezcales y tequilas para disfrutar. Si quieres que empiece la fiesta, al otro lado del pasillo hay un bar clandestino llamado Shotimilco.
📍 1225 SW 8th St, Miami, FL 33135
25. Chimba, Midtown
Con más de 10 restaurantes en Argentina y, más recientemente, en Tulum, el grupo de restauración argentino Grupo Alfoz amplía su reinado en Miami con Chimba. Con platos diseñados para cualquier momento del día, el restaurante de 160 plazas lleva a los comensales a través de un viaje culinario con influencias latinas de Argentina, México y Perú.
📍 2830 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137
26. Vale Food Co, Boca Ratón
El restaurante saludable Vale Food Co, de Florida, ha abierto su octavo local en Boca Ratón. El local, que toma su nombre de una antigua palabra inglesa que significa «vivir una vida terrenal», se dedica a ofrecer proteínas saludables de alta calidad, açai y poke bowls acompañados de una completa selección de bebidas y panadería. En el nuevo local de 1.000 metros cuadrados, los clientes son recibidos con un diseño fresco y una evolución moderna del restaurante, con tonos terrosos, decoración y mobiliario chic y obras de arte vivas por todo el espacio. Si no quiere alejarse demasiado, siempre puede visitar su local de Brickell.
📍 5250 Town Center Circle #131 Boca Ratón, FL 33486